Відео дня
Солона карамель в домашніх умовах: чим замінити молоко в десерті
Солона карамель – справжня знахідка на будь-якій кухні. Її можна використовувати як соус для млинців, панкейків, оладок, а можна додавати в каву, морозиво та випічку. Цікаво, що для приготування такого оригінального десерту знадобляться лише доступні інгредієнти, а сам процес приготування займе не більше 20 хвилин.
Фудблогерка Наталя Озіренська (natalyaozirenska) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом солоної карамелі.
Інгредієнти:
цукор – 225 г
вершкове масло – 70 г
вершки 33% – 200 г
вода – 65 мл
сіль
Спосіб приготування:
1. В каструлю з товстим дном насипати цукор та воду. Залишити, щоб маса кипіла. При цьому не потрібно її мішати.
2. Тим часом злегка підігріти вершки.
3. Додати вершки до карамелі, як тільки вона почне набувати янтарного кольору. Постійно помішувати лопаткою. Як тільки маса стане однорідною, зняти з вогню.
4. Додати масло та добре вимішати.
5. Коли буде однорідна консистенція, додати сіль.
6. Перелити карамель у будь-яку банку та зберігати у холодщильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитис з рецептами: