Відео дняСолоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати
Сирники можуть бути не лише солодкими, але й солоними. Потрібно поєднати декілька різних видів сиру, а також додати зелень. Вийде дуже ситно, і вироби точно не розпадуться під час смаження.
Відео дняІдея приготування солоних сирників, які точно не розпадуться на сковорідці, опублікована на сторінці фудблогерки з ніком foodblog_95 в Instagram. Смажаться на звичайні рослинній олії.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний – 350 г (краще брати зернистий, не домашній)
- бринза – 150 г
- моцарела або твердий сир – 100 г
- яйця – 1 шт.
- кріп, зелена цибуля
- чорний перець, сіль (солі небагато, тому що моцарела солона)
- борошно 2 ст.л. + для формування сирників
- рослинна олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Кисломолочний сир з’єднати з бринзою.
2. Перемішати, додати твердий сир або моцарелу, сулугуні.
3. Додати яйце, а також поперчити і посолити (якщо сир не дуже солоний).
4. Додати в сирну масу борошно та нарізану зелень.
5. Перемішати і сформувати руками невеликі кульки або шайби, які потім обваляти в борошні з усіх боків.
6. Добре розігріти сковорідку з рослинною олією та викласти на неї порцію сирників, накрити кришкою і смажити на невеликому вогні.
7. Коли вони підрум’яняться з одного боку – обережно перевернути їх за допомогою силіконової лопатки.
8. Смажити з другого боку до золотистої скоринки під кришкою, а потім перекласти на блюдо, застелене паперовими серветками, щоб увібрався зайвий жир.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: