Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

2 хвилини
606
Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

Сирники можуть бути не лише солодкими, але й солоними. Потрібно поєднати декілька різних видів сиру, а також додати зелень. Вийде дуже ситно, і вироби точно не розпадуться під час смаження.

Ідея приготування солоних сирників, які точно не розпадуться на сковорідці, опублікована на сторінці фудблогерки з ніком foodblog_95 в Instagram. Смажаться на звичайні рослинній олії.

Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

Інгредієнти:

  • сир кисломолочний – 350 г (краще брати зернистий, не домашній)
  • бринза – 150 г
  • моцарела або твердий сир – 100 г
  • яйця – 1 шт.
  • кріп, зелена цибуля
  • чорний перець, сіль (солі небагато, тому що моцарела солона)
  • борошно 2 ст.л. + для формування сирників
  • рослинна олія для смаження

Спосіб приготування:

Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

1. Кисломолочний сир з’єднати з бринзою.

2. Перемішати, додати твердий сир або моцарелу, сулугуні.

Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

3. Додати яйце, а також поперчити і посолити (якщо сир не дуже солоний).

4. Додати в сирну масу борошно та нарізану зелень.

Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

5. Перемішати і сформувати руками невеликі кульки або шайби, які потім обваляти в борошні з усіх боків.

6. Добре розігріти сковорідку з рослинною олією та викласти на неї порцію сирників, накрити кришкою і смажити на невеликому вогні.

Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

7. Коли вони підрум’яняться з одного боку – обережно перевернути їх за допомогою силіконової лопатки.

8. Смажити з другого боку до золотистої скоринки під кришкою, а потім перекласти на блюдо, застелене паперовими серветками, щоб увібрався зайвий жир.

Солоні сирники, які точно не розпадуться: з чого приготувати

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти