Відео дняСосиски в тісті: як без проблем приготувати смачний перекус
Сосиска в тісті – страва, за якою у шкільних столових завжди стояли черги. Цей вид випічки не тільки дуже смачний, але й поживний. Він ідеально підійде для перекусу, адже його зручно брати з собою.
Відео дняЯк приготувати м’які та смачні сосиски в тісті, точно знає фудблогерка з ніком zhuravlina_cooking. В Instagram вона розповіла, як правильно приготувати тісто, щоб воно було м’яким та добре тримало форму.
Інгредієнти для тіста
- Дріжджі сухі – 5 гр (або 20 гр пресованих)
- Борошно – 400 гр
- Молоко – 250 мл
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Олія – 45 мл
Інгредієнти для начинки
- Сосиски – 12 шт
Спосіб приготування
1.До теплого молока додаємо цукор, дріжджі та перемішуємо до розчинення дріжджів. Далі додаємо із загальної кількості 6 ст.л. борошна, перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і на 15 хвилин залишаємо опару.
2. До опари додаємо сіль, олію, борошно і вимішуємо спочатку ложкою, а потім руки змащуємо олією та вимішуємо тісто. Тісто залишаємо в мисці, накриваємо харчовою плівкою і відставляємо в тепле місце до збільшення в 2 рази, приблизно на 1 годину.
3. Руками прибираємо повітря з тіста, вимішуючи на поверхні присипаній борошном. Потім збираємо докупи тісто в коло та залишаємо на поверхні прикриваючи мискою на 15-20 хвилин, щоб з тістом зручно було працювати.
4. Тісто розділяємо на 2 частини. Кожну частину розкочуємо качалкою в прямокутник, розділяємо на 6-7 частин і кожною смужкою обвиваємо сосиску.
5. Заготовки перекласти на пергамент, між сосисками робимо відстань мінімум 5 см. Далі заготовки прикрити чистим рушником і залишити на 20-30 хвилин.
6. Заготовки змащуємо збовтаним жовтком з молоком та присипати кунжутом. Випікати в розігрітій духовці до 200 градусів приблизно 20 хвилин.
На OBOZ.UA є багато рецептів пиріжків: