Соус до "Цезаря" з несподіваним інгредієнтом: як вразити гостей

Салат "Цезар" не лише став популярною стравою у вишуканих ресторанах, але й улюбленим салатом усіх домашніх посиденьок. Родзинки йому надає особливий соус з кисло-солодким присмаком.

Господині звикли думати, що основними компонентами соусу є оливкова олія та діжонська гірчиця. Мало хто знає, але справжній класичний рецепт вимагає ще додавання майонезу та анчоусів.

Рецептом "Цезарю" та соусу до нього поділилася фудблогер Марина Новікова. Опубліковано в Instagram.

Інгредієнти:

• Куряче філе – 300 г

• Батон – 200 г

• Сир пармезан – 60 г

• Листя салату

Для соусу:

• Яйце – 1 шт

• Діжонська гірчиця – 1 ч. л.

Відео дня

• Анчоуси – 3 шт

• Часник – 1 зубчик

• Сир пармезан – 30 г

• Лимонний сік – 2 ст. л.

• Оливкова олія – 80 мл

• Вода – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Обсмажити куряче філе з додаванням солі та перцю.

2. Батон порізати на шматки, полити оливковою олією та підсушити у духовці при температурі 200 градусів.

3. Інгредієнти для соусу збити блендером.

4. Зібрати салат та заправити соусом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Грецький салат

• Салат з кальмарами

• Салат з ананасами