Спецій додавати не потрібно: ароматні консервовані помідори з морквяним бадиллям

Щоб консервовані помідори були пряні та соковиті – у банку кладуть багато різноманітних спецій. Якщо скористатись наступною технологією – вам знадобиться для кращого смаку лише один інгредієнт. Він дуже бюджетний. 

Відео дня

Ідея приготування консервованих помідорів на зиму з бадиллям моркви опублікована на сторінці фудблогерки Марії Шемет (mashashemet) в Instagram. Помідори не розвалюються в банці. 

Інгредієнти:

• помідори
• морквяне бадилля
• часник

Інгредієнти для маринаду на 2,5 л води:

• 10 ст.л. цукру
• 2,5 ст.л. солі
• 150 мл оцту 9%

Спосіб приготування:

1. На дно кожної стерилізованої банки покласти два зубчики часнику і додати добре промите морквиння.

2. Розкласти помідори.

3. Обов'язково зробити проколи зубочисткою в районі плодоніжки.

3. Залити все кип'ятком, накрити кришкою та залишити постояти 30 хв.

4. Потім воду злити, а паралельно готувати маринад, щоб помідори не встигли охолонути.

5. У воду додати цукор, сіль і варити 3-4 хвилини.

6. Коли все розчинилось – додати оцет і залишити прокипіти ще хвилину, після цього розлити маринад по банках.

7. Закатати. Перевернути кришками вниз і закутати до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Малосольні помідори в пакеті з кропом
• Малосольні помідори з хріном
• Квашені помідори за добу