Справжні полтавські галушки із салом та грибами: ділимося рецептом автентичної страви

2 хвилини
1,3 т.
Справжні полтавські галушки із салом та грибами: ділимося рецептом автентичної страви

Полтавські галушки – дуже смачна та ситна страва, основа якої – пишне тісто на кефірі. Готується страва в ідеалі у пароварці або зі спеціальною насадкою на каструлю чи мультиварку. Обов'язковим елементом для подачі страви є смажене сало з цибулею, яке надасть страві дуже приємного смаку та аромату.

Ситні полтавські галушки

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, пишних і ситних полтавських галушок з салом і цибулею.

Рецепт страви
Відео дня

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно – 600 г
  • Вода – 250 мл
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Кефір

Додатково:

  • Сало
  • Цибуля – 1 шт.
  • Гриби – 250 г
  • Вершки10% – 200 мл

Спосіб приготування:

1. Змішайте борошно з содою, влийте кефір і воду, замісіть тісто.

Тісто для галушок

2. Посмажте сало, додайте гриби та цибулю, смажте до готовності. Влийте вершки.

Засмажка для страви

3. З тіста зробіть ковбаску, поріжте. Викладіть основу на спеціальну підставку для приготування вареників на пару. Перед цим змастіть її олією.

Приготування галушок

4. Воду доведіть до кипіння, готуйте галушки на пару, доки вони не збільшаться у розмірі.

Галушки на пару

Готові галушки викладіть тарілку, зверху викладіть сало, гриби із вершками!

Готова страва із засмажкою

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти