Справжні полтавські галушки на кефірі: можна додавати навіть у суп

1 хвилина
1,8 т.
Справжні полтавські галушки на кефірі: можна додавати навіть у суп

Галушки – це дуже смачна, ситна та швидка у приготуванні українська страва, яка готується з мінімуму інгредієнтів. Зробити їх можна на основі картоплі або звичайного тіста на воді, сметані чи кефірі. Галушки можуть стати повноцінною та самостійною стравою, якщо їх подати із засмажкою з цибулі або просто зі сметаною.

Фудблогер Олексій Крючков з ніком kruchkov.food на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом галушок на кефірі.

Рецепт полтавських галушок на кефірі

Інгредієнти:

  • кефір – 250 мл
  • борошно – 400 г
  • яйця – 1 шт.
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 2 ст. л.
  • цибуля/сметана (за бажанням)
Відео дня
Галушки на кефірі

Спосіб приготування:

1. Для початку змішати борошно, кефір, сіль, 1 ст. л. цукру та яйце. Замісити еластичне тісто, місити приблизно 5 хвилин. Залишити на деякий час, щоб відпочило.

2. Тим часом за бажанням можна зробити засмажку для галушок. Для цього порізати цибулю кубиками та обсмажити її до золотистого кольору з додаванням цукру.

Як приготувати галушки для супу

3. Далі потрібно з тіста сформувати ковбаску. Руками відщипувати невеликі шматочки тіста та кидати у киплячу воду. Варити до готовності, поки не спливуть догори.

4. Подавати галушки зі смаженою цибулею та сметаною.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати пампушки з часником до перших страв.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти