Відео дня
Справжній хіт сезону: ситна гарбузово-сирна запіканка з візерунком до чаю
Якщо поєднати гарбуз та сир – вийде трендова і дуже корисна запіканка. До того ж, дуже ефектна на вигляд, тому що за допомогою зубочистки потрібно зробити візерунок. Текстура виходить м'яка та ніжна.
Ідея приготування сезонної гарбузово-сирної запіканки опублікована на сторінці фудблогерки Наталії Жук (nataliia_zhuk_cooking) в Instagram. Випічка ідеально підходить для сімейного чаювання.
Інгредієнти для сирного шару:
- сир (не сухий) – 400 г
- яйця – 2 шт).
- цукор – 60-80 г
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- йогурт чи кефір – 100 г
- борошно – 3-4 ст. л. із гіркою
Інгредієнти для гарбузового шару:
- гарбуз – 500 г
- яйце – 2 шт.
- цукор – 60-80 г
- цедра лимона чи апельсина
- борошно – 3-4 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Гарбуз нарізаємо та запікаємо за температури 200 градусів до готовності. Або можна відварити.
2. До сиру вибиваємо 2 яйця, додаємо цукор та ванільний цукор.
3. Також вливаємо 100 грамів кефіру і 3 або 4 столові ложки борошна.
4. Все це ретельно збиваємо блендером. Якщо консистенція у вас вийшла густа, то додати трішки молока, А якщо рідка – борошна. Все залежить від вологості вашого сиру.
5. Готовий гарбуз чистимо та даємо час трохи охолонути.
6. До гарбуза додаємо 2 яйця, 80 г цукру, натираємо цедру лимона.
7. Також додаємо 4 столові ложки борошна. Збиваємо все блендером.
8. Форму застилаємо пергаментом та викладаємо в хаотичному порядку сирне та гарбузове тісто. Потім за допомогою дерев’яної шпажки робимо малюнок.
9. Ставимо у розігріту до 190 градусів духовку на 40-45 хвилин.
10. Дістаємо з духовки, даємо час трохи охолонути.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: