Відео дня
Справжній італійський фондан за 15 хвилин: ідеєю поділилась фудблогерка
Фондан – вишуканий десерт італійської кухні. Його подають в найкращих ресторанах світу у виконанні топових кондитерів. Шоколад всередині повинен витікати при розрізанні. Якщо цього не відбувається – страва з фондану перетворюється на звичайний кекс. Але існує ідея, з якою навіть початківець зможе приготувати такий десерт ідеально.
Ідея опублікована на сторінці italopractic в Intagram.
Інгредієнти:
чорний шоколад – 100 г
вершкове масло – 100 г
цукор – 80 г
яйця кімнатної температури – 2 шт
борошно – 20 г
цедра апельсина або есенція
какао-порошок
масло для змазування форми
Спосіб приготування:
1. На водяній бані розтопити шоколад з олією.
2. У цю масу вмішати цукор до розчинення.
3. Додати по одному яйця.
4. Порціями засипати борошно і будь-який улюблений ароматизатор.
5. Формочки змастити олією, посипати какао порошком.
6. Заповнити їх готовим тістом на 2/3.
7. Випікати в духовці за температури 180 градусів з обдуванням або 200 без обдування +/-12 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
