Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

2 хвилини
5,8 т.
Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

Бастурма – це чудова закуска, яка додасть вишуканості до вашого святкового столу. З м'ясом можна робити різноманітні закуски, додавати в салати. Бастурма в магазині достатньо недешева. Тому кращим варіантом буде зробити її в домашніх умовах.

Ідею приготування домашньої курячої бастурми опубліковано на сторінці фудблогерки Катерини з ніком katia_cooking_в Instagram. Висушувати м'ясо в духовці не можна, тому що воно вийде дуже сухим. Потрібно скористатись іншою технологією.

Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо
Відео дня

Інгредієнти:

  • куряче філе – 2 шт.
  • сіль – 350 г
  • копчена паприка – 3 ст. л.
  • суміш перців – 3 ст. л.

Спосіб приготування:

Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

1. Куряче філе добре засипати сіллю, накрити.

2. Поставити в холодильник на добу.

Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

3. Дістати, промити під холодною водою.

4. Добре обсушити паперовими рушниками.

Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

5. Обсипати спеціями.

6. Підвісити на мотузку.

Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

7. Залишити у теплому місці на 5 днів.

Справжня куряча бастурма в домашніх умовах: де можна посушити м'ясо

8. Зняти та нарізати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти