Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

2 хвилини
6,6 т.
Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

Пахлава – це східні солодощі, які популярні у всьому світі. Такий десерт, зазвичай, подають у різноманітних закладах. Але вдома його також реально зробити. Лише потрібно придбати для основи тісто філо. 

Ідея приготування домашньої східної пахлави опублікована на сторінці фудблогерки з ніком recepti_dariko в Instagram.

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

Інгредієнти:

  • тісто філо 1 пачка – 400-500 г
  • волоські горіхи – 500 г
  • вершкове масло – 200 г
  • кориця – 1-1,5 ч.л.
  • фісташки 50-100 г (за бажанням)
Відео дня
Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

Інгредієнти для сиропу:

  • вода 300 мл
  • цукор – 150 г
  • мед – 50 г
  • сік лимона – 1 ст.л.

Спосіб приготування:

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

1. Тісто філо розморожуємо прямо в пачці, акуратно розгортаємо, намагаючись не зламати. Розрізаємо кожен лист навпіл. Масло розтоплюємо. Змащуємо форму в якій запікатимемо. Волоські горіхи перекручуємо на м’ясорубці (можна подрібнити качалкою).

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

2. Беремо 2 половинки (одна на одну) тіста, змащуємо маслом, посипаємо волоськими горіхами, зверху щіпкою кориці. Кладемо звичайну бамбукову паличку і згортаємо рулетиком, стягуємо і дістаємо паличку.

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

3. Розрізаємо рулетик на 3 частини. Робимо це з усім тістом і начинкою. Складаємо пахлаву у форму рулетик до рулетика. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин.

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

4. Для сиропу змішуємо цукор, мед, воду та лимонний сік, варимо 10 хвилин на маленькому вогні. Фісташки подрібнюємо качалкою.

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

5. Поливаємо гарячим сиропом гарячу пахлаву, посипаємо фісташками. Даємо настоятися годину.

Справжня східна пахлава вдома: з якого тіста приготувати

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти