Стейк без м'яса: 4 смачні альтернативи

Якщо ви не любите м'ясо або просто захотілося чогось нового, то весна і літо – найкращий час для таких експериментів, тому що будь-який овоч може стати прекрасною альтернативою м'ясу. Достатньо лише знати декілька хитрощів і смачних рецептів.

Редакція FoodOboz підготувала для вас 3 рецепти стейка без грама м'яса, які за смаком будуть ще кращі, а що найважливіше – дуже корисні.

1. Стейк з капусти з козячим сиром і горіхами

Інгредієнти:

• капуста – 1 шт.

• яблука – 1-2 шт.

Відео дня

• козячий сир – 200 г

• горіхи – 30-40 г

• оливкова олія – 3 ст. л.

• кленовий сироп – 1 ст. л.

• оцет – 1 ч. л.

• чебрець – 1 гілочка

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте капусту, добре помийте, висушіть, розріжте на 4 рівні частини.

2. Деко застеліть пергаментним папером, викладіть капусту.

3. Зробіть заправку: змішайте оливкову олію, сіль, перець і добре змастіть кожен шматок капусти.

4. Відправте запікатися на 20 хвилин, кожні 5-10 хвилин потрібно перевертати, щоб не згоріла.

5. Коли капуста приготується – дістаньте її і на гаряче деко викладіть порізані яблука на 5-10 хвилин.

6. Сир потрібно розрізати на 4 частини, горіхи подрібнити.

7. На гарячі яблука викладіть сир, а горіхами присипте капусту, також полийте її кленовим сиропом, додайте чебрець і все разом відправте духовку на 5 хвилин, щоб сир добре розплавився.

2. Стейк із тофу з арахісом

Інгредієнти:

• тофу – 200 г

• часник – 2 зуб.

• соєвий соус – 30 мл

• арахісове масло – 3 ст. л.

• мед – 2 ст. л.

• солодкий перець – 1 шт.

• сухий херес – 1 ст. л.

• чилі – за смаком

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Маринад: часник наріжте і змішайте з соєвим соусом, медом, хересом і арахісовим маслом, спеціями і сіллю, все добре збийте в блендері.

2. Тофу наріжте тоненьким скибочками, помістіть їх в пакет, туди налийте маринад і маринуйте пів години.

3. Смажити цей стейк найкраще на грилі, але стежте, щоб шматки не розвалилися.

3. Стейк із цвітної капусти

Інгредієнти:

• цвітна капуста – 1 шт.

• молоко – 1 склянка

• вода – 50 мл

• рослинна олія – 2 ст. л.

• сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Капусту наріжте на скибочки, приблизно 2,5 см.

2. В окремій мисці змішайте спеції, воду і молоко.

3. Доведіть до кипіння і покладіть туди капусту, хвилини 3-4 варіть, а потім – викладіть на решітку і смажте 10-15 хвилин.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, які страви можна приготувати до 300 ккал, щоб було смачно і корисно.

Які помилки можуть зіпсувати навіть найсмачніший борщ, але, знаючи їх, ви з легкістю зможете цього уникнути.

Телеведучий Андрій Макаревич разом з Іриною Безруковою дали кілька порад, як правильно і смачно приготувати раків, щоб вони були м'якими, соковитими і корисними.