Стейк із гарбуза: ексклюзивним рецептом поділилася учасниця "Пекельної кухні"

13,7 т.
Стейк із гарбуза: ексклюзивним рецептом поділилася учасниця 'Пекельної кухні'

Скільки універсальних страв можна приготувати з одного гарбуза: запіканки, супи і навіть салати. Мало хто здогадується, але такий звичний продукт можна легко урізноманітнити, приготувавши стейк, – виходить дуже цікаво і пікантно.

Спеціально для редакції FoodObobz учасниця кулінарного шоу "Пекельна кухня" Катерина Лавриненко поділилася ексклюзивним рецептом гарбузового стейку.

Інгредієнти:

  • Гарбуз – один очищений брусок

  • Чебрець - невелика гілочка

  • Вершкове масло - 25 г

  • Оливкова лимонна олія

  • Яловичина – 150 г

  • Сіль

  • Перець

Спосіб приготування:

1. Очистити гарбуз і вирізати стейк із самої щільної частини овоча. Важливо, щоб ця частина не була дряблою.

Відео дня
Очистити гарбуз

2. Взяти фольгу, налити олію та поставити стейк. Додати сіль, перець та чебрець.

3. Загорнути у фольгу, готувати у духовці або на паровій бані. Час приготування залежить від товщини шматочка. Тому потрібно уважно стежити і перевіряти готовність шпажкою.

4. Після повного приготування стейку розігріти сковорідку і обсмажити гарбуз з усіх боків з лимонною оливковою олією до скоринки.

5. Порізати яловичину на слайси та обсмажити буквально по 10 секунд з кожного боку. Щоб м'ясо набуло скоринки і всередині залишилося медіум прожарювання. Наприкінці посипати великою сіллю та перцем.

Яловичину порізати слайсами та обсмажити

6. Викласти м'ясо на гарбуз чи поряд.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти