Відео дня
Стейк з козацькою аджикою: смачний обід для сміливих
Страву, приготовлену за цим рецептом можна сміливо назвати перлиною півдня України. Томатний гостро-солодкий соус у поєднанні із насиченим смаком соковитого стейку принесуть будь-яким смаковим рецепторам справжнє задоволення.
Рецепт цієї неймовірної страви в Instagram опублікувала фудблогерка з ніком alisa cooper. До речі, для її приготування використовуються доступні продукти, що можна придбати в магазині біля дому.
Інгредієнти
- Помідори – 300 гр
- Цибуля – ½ шт
- Часник – 6-7 зубчиків
- Селера – 3 стебла
- Гострий перець чилі
- Солодка копчена паприка – 1 ст. л.
- Кориця мелена – ½ ч.л.
- Коріандр мелений – ½ ч.л.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Стейк
Спосіб приготування
1. Помідори опустити у киплячу воду на одну хвилину. Зняти шкірку та пропустити через блендер.
2. У сотейник налити олії, поставити на вогонь та додати дрібно нарізану цибулю, селеру, часник та спеції. Смажити протягом 5 хвилин.
3. Додати у сотейник помідори, цукор та сіль. Варити на слабкому вогні протягом 40 хвилин, або до тих пір, поки рідина практично не випарується.
4. Сковорідку розігріти на сильному вогні з олією з вершковим маслом.
5. Стейк висушити паперовим рушником та викласти на сковорідку. Обсмажувати протягом 3 хвилин з кожної сторони.
6. Викласти стейк на тарілку та накрити фольгою. Витримати 3 хвилини.
На OBOZ.UA є й інші цікаві рецепти: