Відео дняСуп із найкориснішого зимового овоча, який потрібно їсти всім
Взимку фахівці рекомендують їсти багато сезонних овочів, фруктів, зелені, тому що саме в них багато корисних вітамінів та мінералів, які так необхідні організму. Найкраще їх вживати у сирому вигляді. Серед усіх варто виділити кілька найбільш корисних зимових овочів – гарбуз, буряк, капуста, морква. Їх можна по-різному готувати: запікати, варити, додавати до салатів, їсти сирими.
Відео дняБлогерка Інна Левенець поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та корисного супу з буряків, часнику та спецій, який здивує вас своїм смаком.
Інгредієнти:
буряк – 2 шт.
цибуля – 1 шт.
часник – 2 зуб.
тертий імбир – 2 ч. л.
яблучний оцет – 3 ст. л.
води або овочевого бульйону – 6 склянок
гарбузове насіння – 50 г
зіра – 2 ч. л.
чорний перець – 1 ч. л.
мелений коріандр – 1 ч. л.
арахісова паста – 2 ст. л.
кокосове молоко – 200 мл
сік лайма – 2 ст. л.
сіль – за смаком
оливкова олія
петрушка
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулі дрібним кубиком.
2. У сотейник налийте оливкову олію та обсмажте цибулю до золотистості.
3. Буряк помийте, почистіть та наріжте, додайте до цибулі й також обсмажте кілька хвилин.
3. Влийте воду/бульйон, додайте яблучний оцет, зіру, коріандр, сіль, чорний перець, подрібнений часник та імбир.
4. Доведіть до кипіння.
5. Зменшіть вогонь й варіть суп до готовності буряків, поки вони не стануть м'якими.
6. Коли буряк стане м'яким, знімаємо суп з вогню.
7. Туди додайте арахісову пасту, гарбузове насіння, кокосове молоко, сік лайма.
8. Цю суміш перебийте занурювальним блендером.
9. Готову суміш посоліть, поперчіть та додайте сік лайма.
Як подати: подрібніть петрушку й присипте в тарілці вже суп, а також додайте гарбузове насіння й трохи лайму – за бажанням.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :
