Суп з картоплею по-новому: як приготувати смачну ресторанну страву на обід вдома

Звичний суп на обід – це курячий бульйон з м'ясом, овочами. Також додають тонкі макарони, щоб було ситніше. Але якщо вам така страва вже набридла, можете скористатись іншою ідеєю – картопляним крем-супом з сиром чеддер та в'яленими томатами.

Ідея приготування картопляного крем-супу на обід опублікована на сторінці фудблогерки Наталії з ніком talli_sun в Instagram. Вийде не гірше, ніж у ресторані.

Інгредієнти:

• картопля – 400 г
• бульйон (або вода)
• вершки – 100 мл
• сир чеддер – 50-60 г

Відео дня

• пармезан – 50 г
• сир з пліснявою – 70 г
• мускатний горіх – 0,5 ч.л.
• сіль
• в'ялені томати та зелені оливки для подачі

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати кубиками.

2. Залити водою або бульйоном, щоб покривав картоплю приблизно на два пальця.

3. Додати сіль і варити до готовності.

4. Збити картоплю до однорідності.

5. Влити вершки.

6. Додати натертий чеддер та сир з пліснявою, мускатний горіх.

7. На невеликому вогні, помішуючи, довести до рівномірної маси.

8. Залишити настоятись 10-15 хвилин під кришкою.

9. При подачі посипати натертим пармезаном. Також можна додати подрібнені оливки та в'ялені томати.

• Гороховий суп з копченостями та часником
• Суп з фрикадельками та галушками
• Гарбузовий суп