Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

2 хвилини
1,1 т.
Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

Курячий суп – це завжди смачно та корисно. А курячий суп, приготовлений з любов’ю до свого коханого чоловіка та дітей, це просто неперевершено.

Нещодавно зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян у своєму Instagram опублікував рецепт супу з курячих гомілок, зварений на бульйоні його коханою дружиною Віталіною. До речі, вона також чудово готує, як і її чоловік.

Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

Інгредієнти

  • Курячі гомілки без шкірки – 4 шт
Відео дня
  • Цибуля- шалот – 6 шт
  • Картопля – 2 шт
  • Морква – 2 шт
  • Часник – 3 зуб
  • Оливкова олія – 4 ст.л.
  • Вершкове масло 1 ст.л.
  • Сіль – 1-1,5 ч.л.
  • Перець - дрібка
  • Петрушка
  • Вода – 800 мл
  • Йогурт – 3 ст.л.
  • Жовток – 1 шт
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Сік ½ лимона

Спосіб приготування:

1.Картоплю та моркву чистимо, нарізаємо на великі шматки.

2. Нагріваємо оливкову олію в каструлі, де буде варитись суп, додаємо курячі гомілки та обсмажуємо до золотистої скоринки.

Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

3. Виймаємо гомілки з каструлі, а на їх місце кладемо овочі і також обсмажуємо.

4. Повертаємо гомілки до каструлі, додаємо спеції, воду та тушкуємо на повільному вогні протягом 50 хвилин, або допоки овочі та курка не стануть м’якими.

5. Йогурт збиваємо, додаємо до нього яєчний жовток, борошно та лимонний сік.

Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

6. Додаємо до цієї суміші трохи рідини з каструлі, розмішуємо.

Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

7. Отриману суміш поступово додаємо до каструлі з супом, постійно помішуючи. Тушкуємо протягом 4-5 хвилин.

Суп з курячих гомілок на бульйоні: рецепт від зіркового подружжя Мкртчян

8. Подаємо із зеленню.

Раніше OBOZ.UA також публікував рецепти супів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти