Відео дня
Суп із плавленим сиром та печерицями: як приготувати ситну страву на обід
Сирний суп – легка та проста у приготуванні страва для обіду, в основі якої плавлений сир. Першу страву також часто доповнюють м`ясом, грибами, ковбасками та навіть фрикадельками. Суп має приємну вершкову консистенцію та ніжний смак.
В одному з кулінарних блогів (cook_with_me_at_home) в Instagram був опублікований рецепт ситного вершкового супу з печерицями та копченою куркою.
Інгредієнти:
- копчені курячі гомілки – 3 шт
- печериці – 350 г
- картопля – 6 шт
- плавлені сирки – 2 шт
- морква – 1 шт
- цибуля – 1 шт
- масло – 4 ст. л.
- спеції: сіль, перець, карі, куркума, хмелі сунелі
Спосіб приготування:
1. Копчену курку залити водою та поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти пінку, що утвориться, та варити 20 хвилин. Після цього потрібно дістати м'ясо, розібрати на шматочки та та порізати.
2. Картоплю порізати кубиками та додати у бульйон разом з вареною куркою. Варити на середньому вогні.
3. Тим часом приготувати засмажку. Для цього подрібнити цибулю, моркву натерти на тертці. Посмажити спочатку цибулю до прозорості, потім додати моркву та смажити до м'якості 2-3 хвилини.
4. Коли закипить бульйон, знову зняти пінку та додати засмажку, порізаний плавлений сир та спеці. Періодично помішувати суп.
4. Печериці тим часом порізати та обсмажити до повного випарування вологи і золотистого кольору.
5. Коли картопля буде готова, додати гриби та варити ще 5 хвилин.
6. Подавати суп з кропом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: