Сушені кабачки на зиму: як швидко та корисно заготувати овоч

Якщо ви хочете заготувати кабачки на зиму таким чином, щоб вони залишались максимально корисними – варто їх засушити. Цей варіант значно кращий за консервування, адже овоч в такому вигляді можна додавати абсолютно у різні страви або їсти як самостійну закуску.

Ідея приготування сушених кабачків на зиму опублікована на сторінці фудблогерки Христини (chris__farm) в Instagram.

Як засушити кабачки:

Відео дня

1. Кабачки нарізати кільцями 5 мм.

2. Додати сіль і спеції (гостре карі), часник за бажанням.

3. Все перемішати і розкласти в сушарці.

4. За температури 40 градусів висихає приблизно за 13 годин.

5. Можна їсти одразу після приготування.

6. Засипати в добре прогріту банку і закрити залізною кришкою, поставити на верхню поличку.

7. Не рекомендується закривати капроновою кришкою бо з’являється запах резини. Також, не варто додавати олію.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Кабачки в клярі
• Мариновані кабачки за 5 хвилин
• Пряні мариновані кабачки

⠀⠀