Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

2 хвилини
1,0 т.
Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

Свинячими реберцями можна здивувати лишень у тому випадку, якщо вони приготовлені за незвичним рецептом та мають дуже гарний та соковитий вигляд. А все тому, що існують сотні різноманітних рецептів приготування цієї страви. У кожної людини є власний улюблений рецепт, який смакує найбільше.

Проте, відома шеф-кухарка Тетяна Літвінова впевнена, що приготувавши реберця у томатній глазурі, вони стануть найулюбленішою з усіх стравою та запам’ятаються надовго. Томлена свинина виходить такою ніжною, що розпадається на волокна, а насичений смак томатів відмінно доповнює м'ясоРецептом свинячих реберець у томатній глазурі вона поділилась в Instagram.

Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго
Відео дня

Інгредієнти

  • Свинячі ребра – 1 кг
  • Сіль – 7 гр
  • Чорний перець – 3 гр

Інгредієнти для гразурі

  • Томатне пюре – 100 гр
  • Мед – 1 ст.л.
  • Соєвий соус – 1 ст.л.
  • Гірчиця – 1 ст.л.

Спосіб приготування

1. Стрічку свинячих реберець промиваємо під водою та знімаємо з неї плівку та зайвий жир.

Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

2. Додаємо сіль, перець та мелений коріандр. Загортаємо стрічку реберець у фольгу та ставимо запікатись при 200 градусах на 1,5 години.

Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

3. Переходимо до приготування глазурі. Томатне пюре змішуємо із медом та соєвим соусом та гострою гірчицею. Перемішуємо до однорідності.

Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

4. Розгортаємо фольгу у якій готувались реберця, та намащуємо їх глазур’ю з обох сторін.

Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

5. Відправляємо ребра у духовку, розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин.

Свинячі реберця в томатній глазурі: страва, яка запам’ятається надовго

6. Виймаємо ребра та ще раз змащуємо соусом.

На OBOZ.UA є й інші рецепти реберець:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти