Відео дня
Святковий кекс із шампанським, який здивує смаком та структурою
Якщо ви бажаєте приготувати на Новий рік особливий десерт, вибирайте кекс. Адже це дуже смачний виріб, який можна робити з абсолютно різними начинками, починаючи від маку, горіхів, закінчуючи шоколадом, карамеллю, ягодами, джемом, фруктами.
Кулінарка Юлія Бенкендорф поділилася в Instagram рецептом смачного та дуже оригінального десерту – кексу з шампанським, який точно приємно вас здивує своїм смаком та ароматом (щоб подивитися відео, доскрольте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
пшеничне борошно – 150 г
розпушувач – 5 г
вершкове масло – 200 г
кукурудзяний крохмаль – 30 г
шампанське – 125 мл
цукор – 180 г
яйця – 3 шт.
розчинна кава – 1 ст. л.
мелені горіхи (мигдаль, фундук) – 100 г
цукрова пудра – за смаком
Спосіб приготування:
1. М'яке вершкове масло збийте міксером, додайте цукор, яйця та сіль, все ретельно збийте, щоб цукор повністю розчинився.
3. Просійте борошно, додайте розпушувач, каву, крохмаль, ретельно перемішайте, щоб рівномірно розподілити розпушувач, та додайте 1 ст. л. какао.
5. Додайте сухі інгредієнти до олії з яйцями та цукром.
6. Туди ж влийте шампанське й з'єднайте все разом, збийте все міксером до однорідності.
7. В останню чергу в тісто додайте мелені горіхи та терту цедру апельсина або шматочки чорного шоколаду (100 г).
8. У металеву форму для кексу покладіть пергаментний папір та вилийте акуратно тісто.
9. Поставте кекс у розігріту духовку й випікайте 60 хвилин при 175°С.
10. Готовий кекс дістаньте та дайте йому постояти 10-15 хвилин.
11. Перекладіть кекс із форми на блюдо й присипте цукровою пудрою.
За бажанням замість пудри можна полити гарячим білим шоколадом, буде дуже смачно.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :