Святковий м’ясний рулет: простий рецепт приготування

1 хвилина
6,3 т.
Святковий м’ясний рулет: простий рецепт приготування

Коли сім'я збирається за великим святковим столом, хочеться, щоб на ньому були вишукані та смачні страви. Саме тому варто звернути увагу на рецепт, запропонований фудблогером Лізою Глинською.

У Instagram вона розповіла, як приготувати святковий рулет. Таку страву оцінять усі!

Святковий м’ясний рулет: простий рецепт приготування

Інгредієнти

  • Свиняча грудинка – 2,5-3 кг
  • Часник – 1 головка
  • Червоний перець чилі сушений
  • Олія – 4 ст.л.
  • Сіль
  • Перець

Спосіб приготування

1.Беремо прямокутний шматок свинячої грудинки з чистою шкірою. Промиваємо, просушуємо, розрізаємо вздовж, не розрізаючи остаточно (як книжку).

Святковий м’ясний рулет: простий рецепт приготування

2. Ту частину, яка без шкіри, накриваємо харчовою плівкою і добре відбиваємо молотком.

3. Солимо з усіх боків. Змішуємо вичавлений часник, перець чилі, чорний мелений перець і олію. Змащуємо м’ясо з усіх боків, крім шкіри. Загортаємо в рулет.

Святковий м’ясний рулет: простий рецепт приготування

4. Обв’язуємо його кулінарним джгутом. Обертаємо пергаментом, потім у фольгу і залишаємо маринуватися в холодильнику 10-12 годин.

5. Випікаємо при 180 градусах протягом 3 годин.

Святковий м’ясний рулет: простий рецепт приготування

6. Потім знімаємо пергамент із фольгою і запікаємо при 220 градусах - 25-30 хвилин. Можна подавали як гарячим, так і холодним.

На OBOZ.UA є й інші рецепти м’ясних рулетів:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти