Святковий пиріг з червоною рибою та шпинатом: рецептом поділився Володимир Ярославський

Солоні пироги – не тільки альтернатива хлібу, але ще вони можуть бути чудовою закускою на святковому столі. Для начинки можна використовувати яйця, цибулю, м'ясо, рибу, морепродукти.

Кулінар Володимир Ярославський поділився в Instagram рецептом смачного, закусочного пирога з рибою та шпинатом.

Відео дня

Інгредієнти:

• листкове дріжджове тісто – 1 кг
• шпинат заморожений – 400 г або свіжий шпинат – 1 кг
• цибуля – 150 г
• яйця – 6 шт.
• вершкове масло – 60-70 г
• горбуша – 950 г
• сіль, перець
• яйце

1. Розморозьте тісто, присипте борошном і розкотіть на пергаменті.

2. Помийте та висушіть шпинат, поріжте крупно.

3. Цибулю поріжте кубиком і обсмажте на вершковому маслі до золотистості, додайте шпинат, сіль, перець, перемішайте і готуйте, доки шпинат не осяде.

4. Рибу розберіть на філе та ретельно виберіть кісточки.

5. Яйця відваріть та поріжте слайсами.

6. Викладіть на тісто спочатку шпинат із цибулею, потім яйця, зверху рибу, посоліть, поперчіть.

7. Змастіть тісто яйцем і зробіть легкий малюнок ножицями, не прорізаючи тісто до кінця.

8. Випікайте пиріг 25-27 хвилин в розігрітій до 180-185 С духовці.

Смачно буде як у гарячому, так і холодному вигляді.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пиріг з ревеню
• Ледачий пиріг з лаваша з сирною начинкою
• Пиріг з грибами на кефірі