Відео дняСвятковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди
Замість звичайних бутербродів із червоною рибою на Різдво та Новий рік можна приготувати вишуканий рулет. В його основі шпинатна маса, яку потрібно спекти в духовці. А для начинки чудово підходить ніжна червона риба, а також свіжий огірок.
Відео дняІдея приготування шпинатного рулету з рибою на Різдво опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Закуска виходить досить ситною.
Інгредієнти:
- 200 г свіжого/замороженого шпинату
- 3 яйця
- 50 г борошна
- дрібка солі
Інгредієнти для начинки:
- 250 г крем-сиру
- 180 г червоної риби
- 1 огірок
Спосіб приготування:
1. Шпинат розморозити і відтиснути зайву воду.
2. Додати жовтки, збити блендером до однорідності 1-2 хвилини.
3. Додати просіяне борошно та обережно перемішати лопаткою.
4. Білки з сіллю збити міксером до світлої пишної маси і в 2-3 етапи ввести у тісто.
5. Обережно перемішати лопаткою знизу вверх.
6. Перекласти тісто рівномірно на деко, застелене пергаментом, та випікати за температури 180 градусів 10-15 хвилин.
7. Перекласти на поверхню, накрити новим пергаментом, перевернути, зняти той, на якому випікався, і охолодити.
8. Рівномірно змастити крем-сиром, викласти нарізані соломкою огірок та червону рибу.
9. Закрутити обережно в рулет, обмотати щільно пергаментом і залишити в холодильнику на 1-2 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: