Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

2 хвилини
2,0 т.
Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

Замість звичайних бутербродів із червоною рибою на Різдво та Новий рік можна приготувати вишуканий рулет. В його основі шпинатна маса, яку потрібно спекти в духовці. А для начинки чудово підходить ніжна червона риба, а також свіжий огірок.

Ідея приготування шпинатного рулету з рибою на Різдво опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії з ніком viktoria__cooking в Instagram. Закуска виходить досить ситною.

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

Інгредієнти:

  • 200 г свіжого/замороженого шпинату
  • 3 яйця
Відео дня
  • 50 г борошна
  • дрібка солі

Інгредієнти для начинки:

  • 250 г крем-сиру
  • 180 г червоної риби
  • 1 огірок

Спосіб приготування:

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

1. Шпинат розморозити і відтиснути зайву воду.

2. Додати жовтки, збити блендером до однорідності 1-2 хвилини.

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

3. Додати просіяне борошно та обережно перемішати лопаткою.

4. Білки з сіллю збити міксером до світлої пишної маси і в 2-3 етапи ввести у тісто.

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

5. Обережно перемішати лопаткою знизу вверх.

6. Перекласти тісто рівномірно на деко, застелене пергаментом, та випікати за температури 180 градусів 10-15 хвилин.

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

7. Перекласти на поверхню, накрити новим пергаментом, перевернути, зняти той, на якому випікався, і охолодити.

8. Рівномірно змастити крем-сиром, викласти нарізані соломкою огірок та червону рибу.

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

9. Закрутити обережно в рулет, обмотати щільно пергаментом і залишити в холодильнику на 1-2 години.

Святковий рулет з червоною рибою на Різдво: смачніший за бутерброди

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти