Що приготувати на святковий стіл: три небанальних страви

6,9 т.
Що приготувати на святковий стіл: три небанальних страви

Накрити святковий стіл – місія не з простих. Тимбільше, коли звичайне олів`є та оселедець під шубою вже давно приїлись і такими стравами мало кого здивуєш. Тоді в гру вступають безліч кулінарних сторінок та фуд-блогів. Але передивившись навіть N-нну кількість рецептів, все одно не вдається знайти "той самий".

Редакція FoodOboz підготувала 3 небанальні страви до святкового столу.

Курячий рулет з грушами

Інгредієнти:

  • Куряче філе – 6 шт

  • Кус-кус – 100 г

  • Бульйон курячий – 175 г

  • Груші – 4 т

  • Яйця – 1 шт

  • Сік одного лимона

  • Бекон – 16 скибочок

  • Масло вершкове – 50 г

  • Цибуля ріпчата – 1 шт

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Кус-кус висипати в каструлю, залити киплячим бульйоном та залишити на 5 хв.

  2. Цибулю подрібнити. Груші почистити від серцевини та порізати кубиками.

  3. Обсмажити цибулю 4 хв. Додати груші та обсмажувати ще 5 хвилин.

  4. Відбити курячі грудки.

  5. Змішати кус-кус з цибулею та грушами. Додати лимонний сік, яйце та сіль.

  6. Розкласти смужки бекону таким чином, щоб вони трохи лягали один на одного. Зверху покласти куряче філе. Викласти начинку та загорнути в рулет. Залишити в холодильнику на 2 години.

  7. Випікати рулет 30 хвилин при температурі 180 градусів. Помазати рулет маслом та випікати ще 30 хвилин.

Курячий рулет з грушами
Відео дня

Закуска "Лаваш із сьомгою"

Інгредієнти:

  • Лаваш – 1 п

  • Вершковий сир – 1 п

  • Слабосолена сьомга – 400 г

  • Кріп, мелений чорний перець – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Намазати вершковим сиром лаваш.

  2. Поверх викласти шматочки риби, посипати подрібненим кріпом та перцем.

  3. Загорнути лаваш рулетом та відправити в холодильник на декілька годин.

Лаваш з сьомгою

Салат з оливками та маринованою бринзою

Інгредієнти:

  • Салатна суміш з шпинатом та руколою – 200 г

  • Оливки – 150 г

  • Бринза – 400 г

  • Помідори чері – 200 г

  • Оливкова олія

  • Перець чорний

Для маринаду:

  • Оливкова олія – 120 мл

  • Білий винний оцет – 40 мл

  • Часник – 2 зубчики

  • Перець чилі – 1\2

  • Коричневий цукор – 1 дрібка

  • Сухі італійські трави – 1 дрібка

  • Сіль – за смаком

Спосіб приготування:

  1. Приготувати маринад. Подрібнити часник та чилі. В каструлю налити оцет та 2 ст. л води. Додати цукор, сухі трави, часник та чилі. Довести до кипіння, зняти з вогню та охолодити.

  2. Нарізати сир кубиками. Змішати оцетову суміш з оливковою олією і залити отриманою рідиною сир. Маринувати 1 годину при кімнатній температурі.

  3. Очистити оливки від кісточок. Злегка роздавити оливки. Порізати навпіл помідори чері.

  4. Розкласти по тарілках салатну суміш і чері. Полити трохи маринодом з-під сиру. Викласти оливки та сир. Знову полити маринадом, оливковою олією, поперчити.

Салат з оливками та бринзою

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти