Відео дня
Святковий торт на сковороді: як приготувати десерт, коли немає духовки
Якщо на вашій кухні немає духовки, це зовсім не означає, що ви не можете приготувати смачний торт, який стане основною прикрасою будь-якого святкового столу.
Зробити це можна слідуючи рекомендаціям фудблогерки з ніком zhuravlina_cooking. Саме вона в Instagram розповіла, як приготувати смачний торт на сковороді.
Інгредієнти для коржів на форму d20см
- Згущене молоко – 250 гр
- Яйце – 1 шт
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Олія – 1 ст.л.
- Борошно – 260 гр
- Сіль – дрібка
Інгредієнти для крему
- Молоко – 500 мл
- Цукор – 100 гр
- Ванільний цукор – 20 гр
- Яйце – 2 шт
- Кукурудзяний крохмаль – 55 гр
- Вершкове масло – 200 гр
- Згущене молоко – 120-130 гр
Спосіб приготування
1.Готуємо заварний крем. До яєць додати цукор, ванільний цукор та дрібку солі і все збити вінчиком.
2. Потім додати кукурудзяний крохмаль і ще раз збити вінчиком, щоб не було грудок.
3. Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і доводимо до паріння.
4. До молока виливаємо яєчну суміш і на середньому вогні помішуємо вінчиком постійно до загущення крему.
5. Коли крем загустів і почав пускати бульбашки, робимо маленький вогонь і 30 секунд активно помішуємо вінчиком, щоб добре розкрився крохмаль.
6. Крем охолоджуємо до кімнатної температури під плівкою.
7. Масло збити з згущеним молоком до пишності.
8. Додати заварний крем, та ще раз перебити міксером.
9. Готуємо коржі. Змішати згущене молоко з яйцем і дрібкою солі та олією.
10. Додати до борошна розпушувач та просіяти до інших інгредієнтів, замісити м’яке тісто. При необхідності додати ще трохи борошна, тісто не повинно бути липким.
11. Тісто розділити на 6 рівних частин. Розкачати круглий коржик діаметром 20 см.
12. Випікати на сухій пательні 1 хвилину, з обох сторін.
13. Перемазати коржі кремом та відправити у холодильник на декілька годин для просочення.
На OBOZ.UA є також багато інших рецептів десертів: