Святковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно

2 хвилини
591
Святковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно

Ця розкішна страва не залишить байдужим жодного поціновувача риби. Ароматний, соковитий та надзвичайно смачний Веллінгтон слугуватиме одночасно і основною стравою, і закускою, а також чудово прикрасить святковий стіл своїм красивим зовнішнім виглядом.

Як приготувати Веллингтон з риби розповіла в Instagram фудблогерка Ольга Рябенко. Вона також додала, що ця страва чудово смакуватиме як у холодному, так і у гарячому вигляді.

Святковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно

Інгредієнти

  • Листкове тісто – 1 лист
  • Червона риба – 500 гр
Відео дня
  • Шпинат – 250 гр
  • Сушений часник – 1 ч.л.
  • Крем-сир – 200 гр
  • Моцарела – 150 гр
  • Гірчиця – 1 ч.л.
  • Яйце – 1 шт
  • Сіль
  • Перець
  • Кунжут

Спосіб приготування

1.Філе риби зачистити від кісточок та шкіри, натерти сіллю, перцем, сушеним часником та змастити гірчицею.

2. Якщо у вас шпинат свіжий, то викласти в сито, полити окропом та сильно віджати. Якщо заморожений, тоді розморозити і теж сильно віджати всю рідину.

3. Шпинат змішати з вершковим сиром та натертою моцарелою. Довести до смаку сіллю та перцем.

4. Покласти рибу на тісто, зверху викласти сирну суміш зі шпинатом.

Святковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно

5. Загорнути тісто з усіх сторін.

6. Викласти пиріг на застелене пергаментом деко швом донизу.

Святковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно

7. Зробити зверху Веллінгтона розрізи ножем або візерунок.

8. Змастити яйцем та посипати кунжутом.

Святковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно

9. Випікати при температурі 200° протягом 20-25 хв.

На OBOZ.UA є й інші страви з червоної риби:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти