Відео дняСвятковий Веллінгтон з риби: і основна страва, і гарнір одночасно
Ця розкішна страва не залишить байдужим жодного поціновувача риби. Ароматний, соковитий та надзвичайно смачний Веллінгтон слугуватиме одночасно і основною стравою, і закускою, а також чудово прикрасить святковий стіл своїм красивим зовнішнім виглядом.
Відео дняЯк приготувати Веллингтон з риби розповіла в Instagram фудблогерка Ольга Рябенко. Вона також додала, що ця страва чудово смакуватиме як у холодному, так і у гарячому вигляді.
Інгредієнти
- Листкове тісто – 1 лист
- Червона риба – 500 гр
- Шпинат – 250 гр
- Сушений часник – 1 ч.л.
- Крем-сир – 200 гр
- Моцарела – 150 гр
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Яйце – 1 шт
- Сіль
- Перець
- Кунжут
Спосіб приготування
1.Філе риби зачистити від кісточок та шкіри, натерти сіллю, перцем, сушеним часником та змастити гірчицею.
2. Якщо у вас шпинат свіжий, то викласти в сито, полити окропом та сильно віджати. Якщо заморожений, тоді розморозити і теж сильно віджати всю рідину.
3. Шпинат змішати з вершковим сиром та натертою моцарелою. Довести до смаку сіллю та перцем.
4. Покласти рибу на тісто, зверху викласти сирну суміш зі шпинатом.
5. Загорнути тісто з усіх сторін.
6. Викласти пиріг на застелене пергаментом деко швом донизу.
7. Зробити зверху Веллінгтона розрізи ножем або візерунок.
8. Змастити яйцем та посипати кунжутом.
9. Випікати при температурі 200° протягом 20-25 хв.
На OBOZ.UA є й інші страви з червоної риби: