Так оселедець ви ще не готували: маринований в чорній смородині з винним оцтом

2 хвилини
1,3 т.
Так оселедець ви ще не готували: маринований в чорній смородині з винним оцтом

Здивуйте гостей на новорічні свята і приготуйте для них такий оселедець в смородині. Для приготування вам знадобляться заморожені ягоди, які ви, скоріше за все, заготували влітку. Риба буде мати новий цікавий та насичений смак.

Ідея приготування маринованого оселедця в чорній смородині опублікована на сторінці фудблогерки Олени Кудрявцевої (maslom_wgoru) в Instagram. Особливої пікантності додасть винний оцет.

Так оселедець ви ще не готували: маринований в чорній смородині з винним оцтом

Інгредієнти:

  • 300 г солоного оселедця
Відео дня
  • 150 г замороженої чорної смородини
  • 1 червона цибулина
  • 50 г цукру
  • кілька горошин червоного перцю
  • 50 мл винного оцту
  • 100 мл води (можна замінити на сік із чорної смородини, якщо є натуральний із мінімумом цукру)
  • 1 лавровий лист

Спосіб приготування:

ець

1. Цибулю нарізати тонкими кільцями.

2. Оселедець нарізати невеликими шматочками.

Так оселедець ви ще не готували: маринований в чорній смородині з винним оцтом

3. Чорну смородину розморозити і збити у блендері. Не потрібно збивати надто сильно – вона повинна просто пустити сік.

Так оселедець ви ще не готували: маринований в чорній смородині з винним оцтом

4. Усе, крім оселедця і цибулі, помістити в невелику каструлю і поставити на вогонь. Дати покипіти 5-10 хвилин, охолодити.

5. У банку чи інший посуд складіть шарами оселедець і цибулю, залийте холодним маринадом. Поставте в холодильник на 2-3 дні. Чим довше оселедець простоїть у соусі, тим ніжнішим і більш фіолетовим він стане.

Так оселедець ви ще не готували: маринований в чорній смородині з винним оцтом

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти