Відео дняТак ви точно полюбите печінку: рецепт ситного торту до святкового столу
Якщо правильно приготувати печінку – вона буде дуже ніжно та смачною. З продукту можна зробити дуже ситний святковий торт. Для цього з печінкового тіста посмажте тонкі млинці і змастіть приготованої засмажкою.
Відео дняІдея приготування смачного печінкового торту опублікована на сторінці фудблогерки з ніком zhuravlina_cooking в Instagram. Начинка дуже проста і соковита.
Інгредієнти для печінкових млинців на 15-16 шт:
- куряча печінка – 750 г
- яйця – 3 шт
- молоко – 375 мл
- борошно – 240 г
- олія соняшникова або оливкова – 8 ст.л. (при смаженні млинців на сковорідку вже не потрібно буде додавати олію)
- сіль – 1 ч.л. (за бажанням)
Інгредієнти для начинки:
- цибуля – 4-5 шт
- морква – 4-5 шт.
- майонез – 400 г
- часник – 4 зубчика
- майонез та зелень на прикрашання тортика за бажанням
Спосіб приготування:
1. Печінку курячу очистити, за бажанням замочити на півгодини в воді. Через півгодини злити воду і перекрутити на м‘ясорубці або збити блендером.
2. До печінки додати яйця, молоко, олію, сіль, борошно та збити блендером або міксером до однорідної консистенції. Тісто має вийти, як густа сметана.
3. На розпеченій сковорідці сформувати печінкові млинці і смажити всі млинці з обох сторін до золотистого кольору.
4. Для начинки потрібно нарізати на маленькі кубики цибулю, натерти моркву і обсмажити спочатку цибулю до прозорого кольору, додати моркву та обсмажувати до готовності.
5. Після приготування перекласти в миску для швидкого охолодження.
6. Потім додати до охолодженої цибулі і моркви майонез часниковий або просто до майонезу додати часник та все перемішати.
7. Сформувати тортик.
8. Кожен млинець змастити начинкою і викладаємо шар за шаром. Готовий тортик перекласти в холодильник на декілька годин.
9. Прикрасити за бажанням майонезом та кропом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: