Простіше від голубців: з чого приготувати оригінальну бюджетну вечерю

М'ясні тефтелі – це чудовий варіант ситного обіду або вечері. Дуже смачно з картопляним пюре або кашею. А для того, щоб страва вийшла соковитою та ніжною – до фаршу можна додати молоду капусту, сезон якої саме розпочався.
Ідея приготування соковитих м'ясних тефтель з молодою капустою опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком cooking_with_gala в Instagram.Тушкуються вони досить швидко.
Інгредієнти:
- 500 г фаршу
- 300 г капусти молодої (нашинкованої)
- 1/2 ч.л. солі
- 1/4 ч.л. чорного перцю
- 400 мл води
- 110 г сметани
- 25 г борошна
Спосіб приготування:
1. Молоду капусту нашаткувати, посолити, пом’яти і залишити на 30 хвилин.
2. Відтиснути зайву рідину і з’єднати з фаршем, додати спеції.
3. Масу відбити, зробити кульки, обваляти у борошні (2 ст.л.), обсмажити на сковорідці з двох сторін.
4. Викласти в каструлю, додати гарячу воду і тушкувати 10 хвилин.
5. Зробити соус: сметану з’єднати з борошном і додати бульйон з каструлі.
6. Ретельно перемішати. Соус вилити до тефтель.
7. Протушкувати ще 3-5 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: