Простіше від голубців: з чого приготувати оригінальну бюджетну вечерю

М'ясні тефтелі – це чудовий варіант ситного обіду або вечері. Дуже смачно з картопляним пюре або кашею. А для того, щоб страва вийшла соковитою та ніжною – до фаршу можна додати молоду капусту, сезон якої саме розпочався. 

Ідея приготування соковитих м'ясних тефтель з молодою капустою опублікована на сторінці фудблогерки Галини з ніком cooking_with_gala в Instagram.Тушкуються вони досить швидко. 

Інгредієнти:

• 500 г фаршу
• 300 г капусти молодої (нашинкованої)

Відео дня

• 1/2 ч.л. солі
• 1/4 ч.л. чорного перцю
• 400 мл води
• 110 г сметани
• 25 г борошна

Спосіб приготування:

1. Молоду капусту нашаткувати, посолити, пом’яти і залишити на 30 хвилин.

2. Відтиснути зайву рідину і з’єднати з фаршем, додати спеції.

3. Масу відбити, зробити кульки, обваляти у борошні (2 ст.л.), обсмажити на сковорідці з двох сторін.

4. Викласти в каструлю, додати гарячу воду і тушкувати 10 хвилин.

5. Зробити соус: сметану з’єднати з борошном і додати бульйон з каструлі.

6. Ретельно перемішати. Соус вилити до тефтель.

7. Протушкувати ще 3-5 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шніцель із фаршу
• Котлети з фаршу
• Відбивні з фаршу