Відео дняТеплий салат із хрумких баклажанів: рецепт смачної та ситної страви для вечері
Баклажани – ідеальні овочі для приготування смачних салатів, ікри та закусок. Ще їх можна смачно консервувати, робити ікру.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного салату з хрустких баклажанів, з помідорами та сиром.
Інгредієнти:
- баклажани – 4 шт. (невеликі)
- кукурудзяний крохмаль
- помідори – 12 шт.
- вершковий сир – 1 п.
- петрушка/кінза – 1/2 пучок
- олія – для смаження
- бальзамік – за смаком
- спеції: сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Баклажани помийте, обріжте хвостики та поріжте великими шматочками. Посоліть, перемішайте і відкладіть на 20 хвилин. Заберіть зайву вологу паперовими рушниками.
2. Розігрійте олію. До підсушених баклажанів додайте крохмаль, вимішайте та викладіть у гарячу олію і смажте, помішуючи на високому вогні до золотистості. Підсмажені баклажани викладіть на паперову серветку, щоб увібрався зайвий жир.
3. Помідори помийте та поріжте на великі шматки.
4. На тарілку викладіть помідори, баклажани, посоліть і поперчіть, маленькою ложечкою викладіть шматочки вершкового сиру, посипте дрібно нарубаною петрушкою або кінзою, збризкайте бальзаміком і можна їсти!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: