Теплий салат із печінкою та цитрусовими: розповідаємо, як прибрати гіркоту

3 хвилини
6,1 т.
Рецепт салату з печінкою

Печінка – дуже цінний та смачний продукт, який фахівці рекомендують їсти всім, особливо – дітям та вагітним жінкам. Варто зазначити, що з печінки можна приготувати багато смачних і ситних страв, наприклад, паштет, салати, а також відбивні, котлети, торти. Ще її просто смажать, запікають із картоплею та овочами.

Як приготувати печінку з соусом

Фудблогерка Анастасія Солопій поділилася в Instagram рецептом смачного, теплого салату з печінки та літніх овочів, який стане ідеальним варіантом обіду чи вечері.

Рецепт салату
Відео дня

Порада: щоб печінка не гірчила, помийте її, обов'язково видаліть плівки, поріжте і залийте молоком й залиште на 1 годину, молоок "забере" всю гіркоту з печінки.

Як приготувати печінку без гіркоти

Інгредієнти:

  • печінка – 150 г

Свіжа печінка
  • шпинат, листя салату – 50 г

Листя шпинату
  • помідори чері – 5-10 шт.

  • апельсин – 1 шт.

Апельсин для салату
  • сіль – за смаком

  • олія для смаження – 1 ст. л.

Для заправки:

  • гірчиця негостра – 1 ч. л.

  • мед – 1 ч. л.

Як приготувати заправку для страви
  • оливкова олія – 1 ч. л.

  • апельсиновий сік – 1 год.

Спосіб приготування:

1. Печінку помийте, зріжте плівки та зайвий жир, поріжте.

Печінка для страви

2. Обсмажте порціями так, щоб шматочки не торкалися один одного близько 8 хвилин, обов'язково перемішуйте.

Рецети з печінки

3 Обсмажену печінку посоліть.

Печінка для салату

5. Почистіть апельсин, наріжте на 8 частин, зріжте білі перетинки (сік з нарізки можна використовувати для заправки).

Апельсини та листя салату

6. Листя салату помийте та викладіть на тарілку.

Як приготувати смачний салат із печінки.

7. Додайте апельсин, розрізані навпіл чері та обсмажену печінку.

Помідори чері та олія

8. Заправка: змішайте всі інгредієнти та полийте готовий салат, перемішайте.

Заправка для салату

Салат найкраще подавати гарячим!

Готовий салат

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти