Відео дня
Теплий салат з гарбузом та печінкою: незвичне поєднання інгредієнтів, здатне викликати гастрономічний захват
Цей салат поєднав у собі все необхідне: прості та доступні інгредієнти, красу, легкість приготування та вишуканість. Він стане чудовою стравою як для звичної вечері в сімейному колі, так і для будь-яких урочистостей.
Рецептом теплого салату з печінкою та гарбузом і Instagram поділилась футблогерка з ніком lizaglinskaya. Залишилось тільки дізнатись, які ж додаткові складові він містить.
Інгредієнти
- Гарбуз – 300 гр
- Олія
- Сир фета – 50 гр
- Червона цибуля – ¼ шт
- Насіння гарбуза – 10 гр
- Листя салату
- Лимонний сік
- Сіль
- Куряча печінка – 300 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 20 гр
Спосіб приготування
1.Звільнити гарбуз від насіння та шкірки, нарізати шматочками приблизно 3х3 см.
2. Викласти гарбуз на пергамент, посолити, додати олії та запікати протягом 25-30 хв при температурі 190 градусів.
3. Печінку промити, просушити паперовим рушником та обваляти в кукурудзяному крохмалі.
4.Обсмажити печінку на пательні з обох сторін по декілька хвилин. Важливо не пересушити її. Викласти готову печінку на паперовий рушник.
5. Змішати олію з лимонним соком та сіллю. Заправка готова.
6. Червону цибулю нарізати напівкільцями та змішати із салатним листям, після чого додати заправку.
7. Викласти на тарілку, додати теплий гарбуз, фету печінку, та насіння гарбуза, що було заздалегідь підсушене на сухій пательні.
Також на OBOZ.UA можна знайти й інші цікаві рецепти теплих салатів: