Відео дня
Теплий салат з печеними баклажанами та сиром для вечері: ділимося оригінальним рецептом
Баклажани – ідеальні овочі, які на смак у багатьох стравах нагадують м'ясо. Для того, щоб вони не були гіркими в процесі приготування, кулінари радять порізати їх, посолити і залишити на 10-20 хвилин, щоб із сіллю вийшла вся гіркота, після чого їх потрібно промити водою і смажити або запікати.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного салату з баклажанів, з помідорами чері та винним оцтом.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.
- помідори чері – 3-7 шт.
- салат – пучок
- часник – 2-3 зуб.
- кріп – пучок
- масло
- винний оцет – 2 ст. л.
- моцарелла (у розсолі) – 100 г
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Поріжте баклажани кільцями і викладіть на деко застелене фольгою і змащене олією. Баклажани теж збризкайте олією і запікайте в розігрітій духовці при 180 градусах 15-20 хвилин.
2. Помідори наріжте, подрібніть кріп, видавіть часник. Викладіть в миску овочі, зелень, додайте олію, винний оцет, сіль, перець, перемішайте.
3. Викладіть на блюдо листя салату, зверху баклажани, далі помідорну масу і зверху "порвану" руками моцарелу.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: