Відео дня
Тертий пиріг по-новому: як смачно приготувати простий десерт
Найпростіший у приготуванні домашній десерт – тертий пиріг. Його зможе приготувати навіть той, хто зовсім не вміє готувати, адже все, що потрібно зробити, – вдале пісочне тісто та вибрати смачний джем.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного тертого пирога з начинкою з ніжного сметанного крему.
Інгредієнти:
- жовтки – 3 шт.
- цукор – 70 г
- розтоплене вершкове масло – 80 г
- ванільний цукор – 10 г
- розпушувач – 10 г
- борошно – 210 г
Для начинки:
- білки – 3 шт.
- цукор – 80 г
- сметана – 400 г
- кукурудзяний крохмаль – 40 г
- сіль – дрібка
Спосіб приготування:
1. Жовтки збийте із цукром. Додайте масло вершкове і знову збийте, додайте борошно, розпушувач і ванільний цукор, замісіть тісто. Розділіть тісто на дві частини (меншу та більшу), загорніть у плівку, меншу частину покладіть у морозилку, а велику у холодильник на 30 хвилин.
2. Білки з дрібкою солі збийте до піни, додайте цукор і збийте до піків. Всипте крохмаль і знову збийте міксером, а потім додайте сметану і перемішайте все лопаткою.
3. Рознімну форму змастіть маслом та присипте борошном.
4. Більший шматок тіста розкотіть і застеліть дно форми, щоб були ще бортики 1 см. Вилийте начинку, зверху можна присипати родзинками. Другий менший шматок тіста натріть на тертці та присипте пиріг.
5. Випікайте 35 хвилин при 180 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: