Відео дня
Тертий пиріг зі сливами та мигдальною крихтою: рецепт смачного десерту до чаю
Тертий пиріг – дуже смачний домашній десерт до чаю, що готується на пісочному тісті. Для начинки можна використовувати ягоди, фрукти, сир, горіхи.
Кулінарка Євгенія поділилася в Instagram рецептом смачного пирога на пісочному тісті, зі сливами та мигдальною крихтою.
Інгредієнти:
Тісто пісочне:
- борошно – 350 г
- вершкове масло – 200 г
- цукор – 100 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- жовтки – 3 шт.
Начинка:
- сливи – 700-1000 г
Посипання:
- мигдаль – 100 г
- вершкове масло – 100 г
- цукор – 70 г
- борошно – 70 г
Спосіб приготування:
1. Масло для тіста потрібно порубати на невеликі шматки, додати борошно і цукор з розпушувачем. Перетріть це на крихту.
2. Додайте жовтки і вимішайте еластичне тісто.
3. Розкачайте тісто і викладіть на лист. Поставте деко з тістом у холодильник.
4. Посипка: мигдаль обсмажте на сухій сковороді і подрібніть блендером з рештою інгредієнтів насадкою "ніж".
5. Зі слив видаліть кісточки і поріжте на 2-4 частини.
6. Витягніть тісто з холодильника, викладіть на нього сливи, зверху посипте крихтою і випікайте в духовці 30 хвилин при 180-200 С.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: