"Тірамісу", яке можна їсти дітям: з чого приготувати безпечний десерт

2 хвилини
58,3 т.
'Тірамісу', яке можна їсти дітям: з чого приготувати безпечний десерт

"Тірамісу" готується у класичному варіанті з кавою, алкоголем та сирими яйцями. Але, якщо ви готуєте десерт для дітей, каву замініть фруктовим сиропом, не використовуйте яйця та алкоголь.

''Тірамісу'' з мандаринами

Кулінарки поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого в приготуванні мандаринового "Тірамісу".

Рецепт десерту
Відео дня

Інгредієнти:

  • 300 г очищених мандаринок
  • 20-50 г цукру
  • 2 жовтки
  • 50 г цукрової пудри
  • 250 г. маскарпоне
  • 250 мл. 33% вершків
  • 200 г. печива савоярді

Спосіб приготування:

1. Мандарини очистіть та подрібніть у чаші блендера. Перелийте в кастрюлю, додайте цукор і відправляємо на вогонь. Перемішуємо, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню, переливаємо у тарілку та охолоджуємо.

Мандариновий соус

2. В окремій мисці змішайте жовтки з цукровою пудрою і відправте на водяну баню, при постійному помішуванні прогрійте 5 хвилин.

Жовтки з крему

3. Після збивання міксером до білого кольору і додайте маскарпоне, перемішайте до однорідності (довго збивати не потрібно).

4. В окремій чаші збийте дуже холодні вершки до піків (краще перед збиванням хвилин на 10 покласти в морозильну камеру). Перекладіть вершки в сирну масу та обережно перемішуємо до однорідності.

Крем для десерту

5. Зберіть десерт у формі: першим шаром викладіть печиво савоярді, попередньо занурте його в мандариновий сік на 3-4 секунди. Зверху змастіть кремом, так робіть шар за шаром, до закінчення інгредієнтів, останнім шаром має бути крем. Вирівняйте поверхню, прикрасьте мандаринами та посипте цукровою пудрою. Поставте у холодильник на 1-3 години.

Готовий десерт

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти