Відео дня"Тірамісу", яке можна їсти дітям: з чого приготувати безпечний десерт
"Тірамісу" готується у класичному варіанті з кавою, алкоголем та сирими яйцями. Але, якщо ви готуєте десерт для дітей, каву замініть фруктовим сиропом, не використовуйте яйця та алкоголь.
Відео дня
Кулінарки поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого в приготуванні мандаринового "Тірамісу".
Інгредієнти:
- 300 г очищених мандаринок
- 20-50 г цукру
- 2 жовтки
- 50 г цукрової пудри
- 250 г. маскарпоне
- 250 мл. 33% вершків
- 200 г. печива савоярді
Спосіб приготування:
1. Мандарини очистіть та подрібніть у чаші блендера. Перелийте в кастрюлю, додайте цукор і відправляємо на вогонь. Перемішуємо, доводимо до кипіння та знімаємо з вогню, переливаємо у тарілку та охолоджуємо.
2. В окремій мисці змішайте жовтки з цукровою пудрою і відправте на водяну баню, при постійному помішуванні прогрійте 5 хвилин.
3. Після збивання міксером до білого кольору і додайте маскарпоне, перемішайте до однорідності (довго збивати не потрібно).
4. В окремій чаші збийте дуже холодні вершки до піків (краще перед збиванням хвилин на 10 покласти в морозильну камеру). Перекладіть вершки в сирну масу та обережно перемішуємо до однорідності.
5. Зберіть десерт у формі: першим шаром викладіть печиво савоярді, попередньо занурте його в мандариновий сік на 3-4 секунди. Зверху змастіть кремом, так робіть шар за шаром, до закінчення інгредієнтів, останнім шаром має бути крем. Вирівняйте поверхню, прикрасьте мандаринами та посипте цукровою пудрою. Поставте у холодильник на 1-3 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: