Тісто, як пух: пишні парові вареники з вишнею за 10 хвилин

2 хвилини
921
Тісто, як пух: пишні парові вареники з вишнею за 10 хвилин

Для того, щоб парові вареники були пишними та легкими, тісто найкраще готувати на теплому кефірі, до борошна обов'язково додайте розпушувач або соду.

Відео дня
Тісто для вареників

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже пишних, легких та смачних парових вареників з вишнею.

Рецепт вареників

Інгредієнти:

  • 1 жовток
  • 200 мл теплого кефіру 2,5%
  • 320 г борошна
  • 1 ч. л. соди (без гірки)
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1 ст. цукру
  • черешні або вишні, 1,5 ст.л. цукру та 1/2 ст.л. крохмалю
  • 50-100 г масла для змащення

Спосіб приготування:

1. З'єднуємо теплий кефір та жовток. Окремо з'єднайте борошно, сіль, соду, цукор та змішайте вологі та сухі інгредієнти разом. Замісіть м'яке тісто, може трохи липнути, накрийте плівкою та залиште на 30-40 хвилин.

Тісто для пишних вареників

2. Ягоди почистіть від кісточок, змішайте із цукром із крохмалем.

Вишні для вареників

3. Тісто розкотіть, не надто тонко, має бути товщина 3 мм. Виріжте кружечки та наповніть їх 1 ч.л. цукру з крохмалем та 2 вишнями, добре заліпіть.

Приготування вареників з вишнями

4. Для парової бані: беремо велику каструлю, прозору кришку, нитку та марлю складену вчетверо або муслін. Налийте 2 л води та доведіть до кипіння. Викладіть по 4-5 вареників зверху, так, щоб між ними була відстань інакше злипнуться. Готуйте вареники під кришкою на пару рівно 6 хвилин.

Скільки варити вареники

5. Зніміть з парової бані і добре змастіть маслом і одразу подавайте!

Готові вареники

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти