Відео дня
Тонкі ажурні млинці, які ніколи не рвуться: головна страва на Масляницю 2022
У період із 28 лютого – 6 березня в Україні цього року відзначатимуть Масляницю. Це особливий тиждень перед початком Великоднього посту, в який не дозволяється їсти м'ясо. Люди проводять різноманітні святкування, ярмарки та чаювання, на яких випікають млинці.
У зв'язку з цим варто дотримуватися правильної технології приготування, щоб страва вийшла ідеальною і по-справжньому вразила рідних.
Ідея опублікована на сторінці фудблогерки Тамари Федоренко (toma.fedorenko) в Instagram. За цим рецептом у тісто додається окріп, який робить структуру ажурною і цілісною.
Інгредієнти:
яйця – 4 шт.
сіль – дрібка
цукор – 2 ст.л.
борошно – 180 г
молоко – 550 мл
окріп – 150 мл
олія або розтоплене вершкове масло – 50 г
Спосіб приготування:
1. Збити яйця із сіллю та цукром.
2. Додати 300 мл молока та все борошно, збити.
3. Долити все молоко, масло та окріп.
4. Дати тісту відпочити 10 хвилин.
5. Змастити гарячу сковорідку олією (тільки один раз) та вилити порцію тіста (цілий черпак або половину – залежить від розміру сковорідки), добре розподілити по всій поверхні.
6. Так само посмажити млинці з решти тіста.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
