Тонкі ажурні млинці, які ніколи не рвуться: головна страва на Масляницю 2022

2 хвилини
28,3 т.
Тонкі ажурні млинці, які ніколи не рвуться: головна страва на Масляницю 2022

У період із 28 лютого – 6 березня в Україні цього року відзначатимуть Масляницю. Це особливий тиждень перед початком Великоднього посту, в який не дозволяється їсти м'ясо. Люди проводять різноманітні святкування, ярмарки та чаювання, на яких випікають млинці.

У зв'язку з цим варто дотримуватися правильної технології приготування, щоб страва вийшла ідеальною і по-справжньому вразила рідних.

Ідея опублікована на сторінці фудблогерки Тамари Федоренко (toma.fedorenko) в Instagram. За цим рецептом у тісто додається окріп, який робить структуру ажурною і цілісною.

Як приготувати тонкі ажурні млинці
Відео дня

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.

  • сіль – дрібка

  • цукор – 2 ст.л.

  • борошно – 180 г

  • молоко – 550 мл

  • окріп – 150 мл

  • олія або розтоплене вершкове масло – 50 г

Замішування тіста на млинці

Спосіб приготування:

1. Збити яйця із сіллю та цукром.

2. Додати 300 мл молока та все борошно, збити.

3. Долити все молоко, масло та окріп.

Технологія випікання млинців

4. Дати тісту відпочити 10 хвилин.

5. Змастити гарячу сковорідку олією (тільки один раз) та вилити порцію тіста (цілий черпак або половину – залежить від розміру сковорідки), добре розподілити по всій поверхні.

6. Так само посмажити млинці з решти тіста.

Тонкі млинці, до яких підійде будь-яка начинка

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти