Тонкі ажурні млинці з дірочками: що обов'язково додати до тіста

1 хвилина
29,3 т.
Тонкі ажурні млинці з дірочками: що обов'язково додати до тіста

Традиційні млинці готують на молоці, кефірі, сироватці, сметані. Але для того, щоб вони були ажурними та мали характерні дірочки, потрібно додати дріжджі. 

У одному з кулінарних блогів (healthydemure) в Instagram був опублікований рецепт тонких млинців з дірочками. Тісто для страви радять приготувати на молоці та дріжджах. 

Рецепт млинців з дірочками на молоці та дріжджах

Інгредієнти:

  • борошно – 480 г
  • молоко – 1 л
  • яйця – 2 шт
  • дріжджі сухі – 8 г
Відео дня
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ст. л. + 1 ч. л.
  • рослинна олія – 3 ст. л.
Млинці з дірочками на молоці

Спосіб приготування:

1. Злегка нагріти 70 мл молока, після чого додати до нього 1 ч. л. цукру та 8 г сухих дріжджів. Перемішати та залишити на 5-10 хвилин. 

2. Окремо збити яйця з сіллю та рештою цукру.

3. До отриманої маси додати опару та решту теплого молока. Перемішати.

Тісто для млинців з дріжджами

4. Поступово додати борошно, перемішати. Залишити на 15-20 хвилин. 

5. Коли тісто трохи підійметься, знову його перемішати та залишити ще на 20 хвилин. 

6. Після цього додати до тіста олію, перемішати та залишити ще на 20 хвилин. 

Як посмажити тонкі та еластичні млинці

7. На цьому етапі можна посмажити млинці. 

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, що потрібно додати у тісто для млинців, щоб вони не рвались.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти