Тонкі млинці виходять жорсткими та сухими: ніколи їх так не готуйте

В ідеалі тонкі млинці виходять м’якими, еластичними та не рвуться у процесі приготування. Приготувати такі можна як на основі молока, так і води. Однак, варто бути обережним з одним інгредієнтом, адже, його надлишок все зведе нанівець.

Редакція FoodOboz зібрала інформацію та розповість, як не можна готувати тонкі млинці та з яким інгредієнтом потрібно бути обережним.

Відтак, переважна більшість господинь звикли вважати, що запорукою красивих, еластичних та м’яких тонких млинців є яйця. І чим їх більше – тим краще. Однак, за словами досвідчених кухарів, все не так просто.

Відео дня

Виявляється, використання яєць у надто великій кількості суттєво псує смак та загальний вигляд страви. Млинці виходять сухими та жорсткими.

Тож, у такому випадку дуже важливо дотримуватися балансу інгредієнтів. Рекомендована норма яєць на один літр молока складає не більше 2-3 шт. Якщо говорити конкретно про рецепт, то на півлітри молока вистачить трохи цукру та солі, у невеликій кількості рослинної олії та вершкового масла, а також три яйця. Головне – все повинно бути в міру!

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати ідеальне тісто для тонких млинців, які не будуть рватися.