Тонкі млинці, які не рвуться: що не потрібно додавати в тісто, щоб не зіпсувати його

Вдалі млинці можуть бути основою для приготування різних смачних страв, серед яких торти, закуски із солоною начинкою. Дуже важливо для приготування млинців зробити вдале тісто, без грудочок.

Кулінарка Валентина Саєнко поділилася в Instagram рецептом млинців на окропі, які вийдуть дуже смачними, еластичними і не рвуться, і 11 варіантами смачних начинок.

Відео дня

Для того, щоб млинці були еластичними, кулінари радять додати в тісто олію.

Але є два інгредієнти, які можуть повністю зіпсувати тісто для млинців, – це сода та розпушувач!

Інгредієнти:

• Борошно – 125 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 175 мл

• Окріп – 175 мл
• Сіль – дрібка
• Цукор – до смаку
• Олія – 30 г

Спосіб приготування:

1. Яйця змішайте з цукром та сіллю, додайте молоко, всипте борошно й перемішайте до однорідності.

2. Далі додайте окріп та олію, перемішайте знову тісто.

3. Сковороду добре розігрійте, змастіть олією і посмажте млинці.

Варіанти начинок для млинців

• варена або смажена курка
• ковбаса чи шинка
• риба
• зелень
• сир
• варені яйця з цибулею
• тушена капуста
• гриби
• субпродукти
• сир
• ягоди

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Млинці на кефірі
• Млинці на молоці
• Французькі бретонські млинці