Тонкі млинці, які ніколи не порвуться: на чому приготувати тісто

У приготуванні тонких млинців дуже часто виникає одна проблема – вироби рвуться просто на сковорідці під час смаження. Все через те, що тісто для такої страви потребує особливої технології. Для нього потрібно обрати правильну основу.

Відео дня

Ідея приготування тонких млинців на молоці, які не рвуться, опублікована на сторінці фудблогерки Катерини з ніком katia cooking в Instgaram. В тісто важливо додати саме окріп.

Інгредієнти для млинців:

• яйця – 3 шт.
• цукор – 3 ст.л.

• молоко – 500 мл.
• олія – 5 ст.л.
• борошно – 250-300 г
• окріп – 150 мл.

Інгредієнти для начинки:

• згущене молоко – 100 г
• кокосова стружка – 50 г
• кисломолочний сир – 350 г
• вершковий вир – 100 г
• кокосове молоко – 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця збити з цукром.

2. Додати частинами борошно та перемішати.

3. Додати молоко частинами і перемішати, щоб не було грудочок.

4. Далі додати олію та кип'яток.

5. Ще раз перемішати та обсмажити з обох боків.

6. Все збити та змастити кожен млинець.

7. Скрутити.

Додаткові інгредієнти:

• шоколад
• морозиво
• згущене молоко
• цукрова пудра
• ягоди/фрукти

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Тонкі млинці на сироватці
• Млинці на сметані
• Тонкі заварні млинці на молоці