Топ-3 святкових пирогів до чаю від Лізи Глінської: просте приготування та вишуканий смак

4 хвилини
24,6 т.
Топ-3 святкових пирогів до чаю від Лізи Глінської: просте приготування та вишуканий смак

У зимовий період особливо хочеться проводити затишні сімейні вечори з гарячими напоями та різними смаколиками. Чудовою ідеєю буде спекти якийсь цікавий солодкий пиріг, який точно сподобається усій родині. Він повинен бути смачним, атмосферним й одночасно простим у приготуванні.

Одразу трьома ідеями таких пирогів поділилась відома українська кондитерка Ліза Глінська на своїй сторінці в Instagram.

Святкові пироги від Лізи Глінської

Баскський пиріг із вишнею та заварним кремом: ⁣⁣⁣⁣⁣

Інгредієнти

  • вершкове масло – 200 г

  • цукрова пудра – 150 г (8 ст. л. без гірки) ⁣⁣⁣⁣⁣

Відео дня
  • яйця – 50 г (1 шт.)⁣⁣⁣⁣⁣

  • борошно – 310 г (10,3 ст. л. з гіркою) ⁣⁣⁣⁣⁣розпушувач – 4 г (2/3 ч.л.)⁣⁣⁣⁣⁣

  • цедра лимона ⁣⁣⁣⁣⁣

  • жовток для глазурування – 20 г (1 жовток)⁣⁣⁣⁣⁣

Інгредієнти для заварного крему

  • молоко – 300 мл (1,5 склянки)⁣⁣⁣⁣⁣

  • цукор – 40 г (2 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • кукурудзяний крохмаль – 30 г (2 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • жовток – 40 г (2 жовтки)⁣⁣⁣⁣⁣

  • вершкове масло – (1 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • чорний ром – 30 мл (2 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • вишні "Амарена" у сиропі ⁣⁣⁣⁣⁣– 260 г

Спосіб приготування:

Спосіб приготування десерту
Спосіб приготування десерту

Мандариновий пиріг⁣⁣⁣⁣⁣

Мандариновий пиріг

Інгредієнти:

  • борошно – 100 г (4 ст. л. з гіркою) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • вершкове масло – 50 г

  • жовток – 40 г (2 шт.)⁣⁣⁣⁣⁣

  • цукор – 30 г (1,5 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • розпушувач – 3 г (0,5 ч. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • сіль – щіпка

Інгредієнти для сметанної заливки:

  • сметана – 100 г (4 ст. л)⁣⁣⁣⁣

  • цукор – 30 г (1,5 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • кукурудзяний крохмаль – 5 г (0,5 ч. л) ⁣⁣⁣⁣

  • яйця – 50 г (1 шт.)⁣⁣⁣⁣⁣

  • мандаринова цедра

Інгредієнти для мандаринового мармеладу:

  • мандарин⁣⁣⁣⁣⁣ – 5 шт.

  • цукор – 50 г (2 ст. л. з гіркою) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • вода – 50 мл (3 ст. л.)⁣⁣⁣⁣⁣

  • мандариновий сік – 100 мл (0,4 склянки об'ємом 250 мл)⁣⁣⁣⁣⁣

  • желатин – 6 г (1 ч. л. з гіркою) + 30 мл води (1,5 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

Спосіб приготування:⁣⁣⁣⁣⁣

Спосіб приготування десерту
Спосіб приготування десерту

"Баноффі пай⁣⁣⁣⁣"

Торт "Баноффі пай⁣⁣⁣⁣"

Розрахунок на форму d 21-22 см⁣⁣⁣⁣⁣

⁣⁣⁣⁣⁣​​​​​​Інгредієнти для Саблі:⁣⁣⁣⁣

  • борошно – 130 г (5 ст. л. з гіркою) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • цукрова пудра – 90 г (4 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • розпушувач – 2 г

  • сіль⁣⁣⁣⁣⁣

  • вершкове масло – 90 г

  • жовток (2 шт.)⁣⁣⁣⁣⁣ – 40 г

  • додатково 30-40 г вершкового масла (розтопленого) ⁣⁣⁣⁣⁣

Інгредієнти для солоної карамелі:

  • молоко – 130 мл (0,5 склянки)⁣⁣⁣⁣

  • вершки – 250 мл (1 склянка)⁣⁣⁣⁣

  • кукурудзяний крохмаль – 25 г (1 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • цукор (7 ст. л. з гіркою) ⁣⁣⁣⁣⁣– 180 г

  • вершкове масло – 150 г

  • сіль – 1 г

  • желатин – 5 г (1 ч. л) + 25 мл води (1,5 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • банан – 600 г (5 шт.) ⁣⁣⁣⁣⁣

Інгредієнти для вершкового крему з лаймом:⁣⁣⁣⁣⁣

  • вершки – 400 мл (1,5 склянки об'ємом 250 мл, жирність не менше ніж 30%) ⁣⁣⁣⁣⁣

  • маскарпоне ⁣⁣⁣⁣– 100 г

  • цедра 1-го лайма⁣⁣

  • пудра – 40 г (1,5 ст. л.) ⁣⁣⁣⁣⁣

Спосіб приготування:

Спосіб приготування десерту
Спосіб приготування десерту
Спосіб приготування десерту

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти