Відео дняТорт "Бите скло" з зефіру: готується елементарно
З солодким зефіром можна просто попити чай або ж зробити з такого десерту повноцінний торт. Він буде дуже схожий на "Бите скло", але готується значно простіше. Не потрібно чекати, поки застигнуть різні види желе – достатньо просто викласти зефір з фруктами у форму.
Відео дняІдея приготування зефірного торту опублікована на сторінці фудблогерки Юлії з ніком cooking.by.yuliia в Instagram. Зверху повітряна глазур.
Інгредієнти:
- зефір – 500 г
- банани – 2 шт
- ківі – 2 шт
- сметана – 500 г
- цукрова пудра 50 г
- желатин – 10 г + 30 г води
- цукор – 110 г
- вода – 30 г
- желатин – 10 г + 30 г води
Спосіб приготування:
1. Зефір та фрукти нарізати на частинки.
2. Желатин замочити у воді.
3. Сметану збити з цукровою пудрою.
4. Влити розтоплений желатин (але не гарячий), сметана та желатин мають бути приблизно однакової температури. Збити міксером.
5. Викласти в форму спочатку зефір, потім фрукти та змастити все кремом. Так повторити ще раз.
6. Поставити торт в холодильник на 2-3 години для фіксації.
7. Желатин замочити у воді. До цукру додати воду та довести до кипіння.
8. В мисці з'єднати сироп та розтоплений желатин.
9. Збити міксером до збільшення та загущення маси (можна додати барвник для кольору).
10. Зняти з торту форму та одразу полити приготованою масою, так як вона швидко густішає.
11. Поставити в холодильник ще приблизно на годину.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: