Торт "Червоний оксамит": найпростіший варіант приготування розкішного святкового десерту

39,9 т.
Торт 'Червоний оксамит': найпростіший варіант приготування розкішного святкового десерту

Коли дивишся на фото цього торта, одразу здається, що його можуть приготувати тільки кондитери-професіонали. ВІн справді виглядає дуже вишукано та презентабельно. Але зробити такий торт вдома можливо. Процес досить простий, а інгредієнти доступні.

Ідеєю приготування торту "Червоний оксамит" поділилася фудблогерка viktoriya__sharavska на своїй сторінці в Instagram.

Приготування тіста
  • масло – 130 г

  • цукрова пудра – 250 г

  • яйця – 3 шт

  • борошно – 265 г

  • какао – 6 г

  • сода – 1,5 ч л

  • розпушувач – 1 ч л

Відео дня
  • ванільний цукор – 4 г

  • сіль – 1/3 ч л

  • йогурт білий натуральний – 240 г

  • барвник 1,5-2 ч л (але залежить від самого барвника)

Інгредієнти для крему:

  • вершковий сир 700 – г

  • вершки 33% – 300 г

  • цукрова пудра – 150 г

Приготування крему

Інгредієнти для просочення:

  • вода – 100 мл

  • цукор – 50 г

Спосіб приготування бісквіту:

1. В йогурт додати барвник, перемішати.

2. В окремому посуді змішати сухі інгредієнти: борошно, какао, розпушувач, соду.

3. Збити масло, додати цукрову пудру, збиваючи, по одному додати яйця.

4. Засипати ванільний цукор, сіль.

5. Поступово в тісто просіяти сухі інредієнти по черзі з йогуртом, перемішувати міксером.

6. Перекласти тісто у форму 20 см. і поставити в розігріту до 165 градусів духовку на 50-70 хвилин, перевірити зубочисткою.

7. Обмотати тісто харчовою плівкою і покласти в холодильник на годину.

8. Розрізати на 3 рівні коржі. Верхні частини залишити для крихти.

9. Для просочення воду з цукром довести до кипіння та остудити до кімнатної температури.

Приготування крему:

1. Вершки взбити з цукровою пудрою.

2. Додати холодний вершковий сир, збити міксером.

Зібрати торт в такому порядку:

Процес формування десерту

1. Бісквіт

2. Просочення

3. Крем

4. Бісквіт

5. Просочення

6. Крем

7. Бісквіт

8. Просочення

Відправити в холодильник на ніч. Трішки крему залишити.

Наступного дня обмазати ним торт і обсипати крихтою.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти