Торт "Молочна дівчинка" у склянках: значно простіше оригіналу

2 хвилини
1,4 т.
Торт 'Молочна дівчинка' у склянках: значно простіше оригіналу

"Молочна дівчинка" – це популярний торт з бісквіту на згущеному молоці. В класичному варіанті потрібно спекти декілька коржів, а потім змастити їх кремом. Але наступний рецепт значно простіший, тому що основу потрібно подрібнити в крихту і потім просто все помістити шарами в склянки. 

Ідея приготування десерту "Молочна дівчинка" в склянці опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Дуже зручно, що нарізати нічого не потрібно – десерт подається одразу в склянці. 

Торт ''Молочна дівчинка'' у склянках: значно простіше оригіналу
Відео дня

Інгредієнти для бісквіту:

  • 2 шт. яйця
  • 340 г. згущеного молока
  • 185 г. борошна
  • 20 г. крохмалю (картопляного або кукурудзяного)
  • 10 г. розпушувача
  • дрібка солі

Інгредієнти для крему:

  • 500 г. вершків 33%
  • 50 г. цукрової пудри
  • 200 г. вишневого йогурту 3,2%

Інгредієнти для начинки:

  • 200 г. очищеної вишні
  • 50 г. цукру
  • 8 г. кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

Торт ''Молочна дівчинка'' у склянках: значно простіше оригіналу

1. До вишні додаємо цукор, змішаний з крохмалем та проварити кілька хвилин, щоб маса стала стабільною та густішою.

2. До яєць додати сіль та добре збити до посвітління та збільшення в об’ємах.

Торт ''Молочна дівчинка'' у склянках: значно простіше оригіналу

3. Зменшуємо обороти та поступово додати згущене молоко.

4. Просіяти борошно з розпушувачем та крохмалем, додати в тісто, перемішати на низьких обертах.

Торт ''Молочна дівчинка'' у склянках: значно простіше оригіналу

5. Розподілити на деко, застелене пергаментом та випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до злегка рум’яного кольору (10-12 хвилин). 

6. Добре охолоджені вершки збити, поступово додаючи цукрову пудру. Маса має стати пишною та добре тримати форму. Але, слідкуємо щоб не перезбити, адже вершки можуть розшаруватись.

Торт ''Молочна дівчинка'' у склянках: значно простіше оригіналу

7. До збитих вершків додати йогурт та обережно вимішати лопаткою знизу/вверх.

8. Зібрати десерт та відправити на ніч в холодильник.

Торт ''Молочна дівчинка'' у склянках: значно простіше оригіналу

9. З цієї порції виходить 12 трайфлів по 200 мл. (і ще трішки бісквіту залишається)

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти