Відео дняТорт "Молочна дівчинка" у склянках: значно простіше оригіналу
"Молочна дівчинка" – це популярний торт з бісквіту на згущеному молоці. В класичному варіанті потрібно спекти декілька коржів, а потім змастити їх кремом. Але наступний рецепт значно простіший, тому що основу потрібно подрібнити в крихту і потім просто все помістити шарами в склянки.
Відео дняІдея приготування десерту "Молочна дівчинка" в склянці опублікована на сторінці фудблогерки Вікторії Панасюк (viktoria.panasiuk) в Instagram. Дуже зручно, що нарізати нічого не потрібно – десерт подається одразу в склянці.
Інгредієнти для бісквіту:
- 2 шт. яйця
- 340 г. згущеного молока
- 185 г. борошна
- 20 г. крохмалю (картопляного або кукурудзяного)
- 10 г. розпушувача
- дрібка солі
Інгредієнти для крему:
- 500 г. вершків 33%
- 50 г. цукрової пудри
- 200 г. вишневого йогурту 3,2%
Інгредієнти для начинки:
- 200 г. очищеної вишні
- 50 г. цукру
- 8 г. кукурудзяного крохмалю
Спосіб приготування:
1. До вишні додаємо цукор, змішаний з крохмалем та проварити кілька хвилин, щоб маса стала стабільною та густішою.
2. До яєць додати сіль та добре збити до посвітління та збільшення в об’ємах.
3. Зменшуємо обороти та поступово додати згущене молоко.
4. Просіяти борошно з розпушувачем та крохмалем, додати в тісто, перемішати на низьких обертах.
5. Розподілити на деко, застелене пергаментом та випікати в розігрітій до 180 градусів духовці до злегка рум’яного кольору (10-12 хвилин).
6. Добре охолоджені вершки збити, поступово додаючи цукрову пудру. Маса має стати пишною та добре тримати форму. Але, слідкуємо щоб не перезбити, адже вершки можуть розшаруватись.
7. До збитих вершків додати йогурт та обережно вимішати лопаткою знизу/вверх.
8. Зібрати десерт та відправити на ніч в холодильник.
9. З цієї порції виходить 12 трайфлів по 200 мл. (і ще трішки бісквіту залишається)
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: