Відео дня
Торт "Вишня під снігом": як приготувати популярний десерт вдома
"Вишня під снігом" – ніжний та дуже смачний торт, який можна приготувати абсолютно на будь-яку подію. І– незважаючи на досить несимволічну для літнього періоду назву, пекти десерт потрібно саме зараз, адже сезон вишні у розпалі. А імітацію снігу створить повітряне білосніжне безе.
Ідея приготування торту "Вишня під снігом" опублікована на сторінці фудблогерки Світлани (recepti_svitlana21) в Instagram.
Інгредієнти для тіста:
масло вершкове – 150 г
цукор – 2 ст.л
жовтки – 3 шт
розпушувач – 1 ч.л
сіль – дрібка
борошно – 300-400 г
Спосіб приготування:
1. До жовтків додаємо масло кімнатної температури, цукор, розпушувач, сіль і збиваємо міксером. Далі додаємо борошно. Замішуємо м'ягеньке еластичне тісто.
2. Тісто перекладаємо у форму і формуємо бортиком.
Інгредієнти для начинки:
вишня – 500 г
крохмаль – 1 ст.л
цукор – 2 ст.л
Спосіб приготування:
1. Вишню відділяємо від кісточки, залишаємо, щоб стік сік.
2. Додаємо до вишні цукор і крохмаль, перемішуємо і викладаємо у форму на основу.
3. Ставимо запікатися за температури 180 градусів 20 хв, до готовності тіста.
Інгредієнти для безе:
білок – 3 шт
цукор – 200 г
лимонна кислота – щіпка
Спосіб приготування:
1. Холодні білки збиваємо до піни і поетапно додаємо цукор. Якщо погано збивається додаємо лимонну кислоту і збиваємо до густої маси.
2. Викладаємо на запечену основу з вишнею ложкою і запікаємо ще 10-15 хвилин, потім вимикаємо і даємо постояти в духовці 10 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: