Торт "Яблучна ніжність": просто тане у роті

3 хвилини
36,9 т.
Торт 'Яблучна ніжність': просто тане у роті

"Яблучна ніжність" – це торт, який готується на основі бісквіту. Тому текстура виходить надзвичайно пухкою. Тісто доповнює смачна начинка з яблук. Вона має кремоподібну текстуру, і через це смак десерту дуже ніжний. Це саме те, що треба у прохолодну осінню погоду до чаю для всієї родини. 

Ідея приготування торту "Яблучна ніжність" опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil_alexx) в Instagram

Торт ''Яблучна ніжність'': просто тане у роті

Інгредієнти для бісквіту: 

  • 4 яйця
  •  100 г борошна + 2 цест.л крохмалю
  • 100 г цукру +дрібка солі

Інгредієнти для начинки: 

Відео дня
  • 700 г очищених від шкірки яблук
  • 80 г цукру + 2 ч.л лимонного соку
 

Інгредієнти для сирного шару: 

  • 150 г кисломолочного сиру + 150 г сметани
  • 50 г цукрової пудри + 10 г ванільного цукру
  • 7 г желатину + 60 г води

Спосіб приготування: 

Торт ''Яблучна ніжність'': просто тане у роті

1. Готуємо бісквіт: в тарілку розбиваємо яйця, додаємо цукор і дрібку солі, та міксером збиваємо 3-4 хв.

2. Обережно  додаємо крохмаль і борошно, легенько перемішуючи лопаткою. Чим обережніше перемішаєте, тим пухкішим буде бісквіт.

Торт ''Яблучна ніжність'': просто тане у роті

3. Перелийте в форму для запікання застелену пергаментом і помістіть в духовку за температури 160 градусів на 25 хвилин. Як дістанете – дайте охолонути (можна розрізати навпіл і зробити 4 шари). 

4. Паралельно чистимо яблука та нарізаємо кубиком. Додаємо цукор і лимонний сік. Ставимо на малий вогонь і варимо 30 хвилин час від часу перемішуючи. Готуємо до моменту, поки не випарується рідина – тоді збийте блендером і дайте охолонути.

Торт ''Яблучна ніжність'': просто тане у роті

5. Желатин заливаємо водою, даємо набухнути. В тарілку вкидаємо сир, сметану, пудру, ванільний цукор і розтоплений желатин. Збиваємо блендером до однорідності.

6. Торт складаємо в формі. 

7. Далі викладаємо яблучний шар. І заливаємо сирний шар.

Торт ''Яблучна ніжність'': просто тане у роті

8. Відпрвляємо в холодильник на декілька годин. Для подачі полити рідким шоколадом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти