Традиційна турецька випічка "Піде": як зробити м'яке та еластичне тісто

"Піде" – традиційна випічка турецької кухні у формі човника. Це самостійна ситна страва, якою можна нагодувати всю родину. Тут багато соковитої начинки, а хрустке ароматне тісто – щось середнє між піцою та лавашем, однак готується значно швидше та простіше. Ідельно підійде для затишної сімейної вечері.

Ідея приготування опублікована на сторінці vagifova_milana в Instagram.

Інгредієнти для тіста:

• борошно

• яйця – 1 шт.

• цукор – 1 ч. л.

• сіль – 2 ч. л.

• рослинна олія – 50 г

• дріжджі – 11 г

• тепле молоко – з розрахунком на те, щоб тісто вийшло м'яким та еластичним

Відео дня

Інгредієнти для начинки:

• фарш

• цибуля – 1 шт.

• помідори – 2-3 шт.

• сіль, спеції

• сир моцарела або будь-який інший

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто.

2. Обсмажити фарш, додати цибулю, сіль, спеції.

3. Покласти помідори і добре обсмажити.

4. Сформувати з тіста човник на деко.

5. Накласти начинку, загнути краї.

6. Змазати їх одним жовтком, посипати кунжутом.

7. Натерти сир, випікати за температури 200 градусів до золотистого кольору.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Турецький лаваш

• Правильний турецький щербет

• Турецький сніданок

• Турецький рахат-лукум

• Айран турецький