Традиційна турецька випічка "Піде": як зробити м'яке та еластичне тісто

2 хвилини
22,2 т.
Традиційна турецька випічка 'Піде': як зробити м'яке та еластичне тісто

"Піде" – традиційна випічка турецької кухні у формі човника. Це самостійна ситна страва, якою можна нагодувати всю родину. Тут багато соковитої начинки, а хрустке ароматне тісто – щось середнє між піцою та лавашем, однак готується значно швидше та простіше. Ідельно підійде для затишної сімейної вечері.

Ідея приготування опублікована на сторінці vagifova_milana в Instagram.

Замішування тіста

Інгредієнти для тіста:

  • борошно

  • яйця – 1 шт.

  • цукор – 1 ч. л.

  • сіль – 2 ч. л.

  • рослинна олія – 50 г

  • дріжджі – 11 г

  • тепле молоко – з розрахунком на те, щоб тісто вийшло м'яким та еластичним

Відео дня
Додавання молока в масу

Інгредієнти для начинки:

  • фарш

  • цибуля – 1 шт.

  • помідори – 2-3 шт.

  • сіль, спеції

  • сир моцарела або будь-який інший

Готове тісто для випікання

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто.

Приготування фаршу

2. Обсмажити фарш, додати цибулю, сіль, спеції.

3. Покласти помідори і добре обсмажити.

Викладання начинки на основу з тіста

4. Сформувати з тіста човник на деко.

5. Накласти начинку, загнути краї.

Посипання "Піде" тертим сиром

6. Змазати їх одним жовтком, посипати кунжутом.

7. Натерти сир, випікати за температури 200 градусів до золотистого кольору.

"Піде" в запеченому вигляді

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти